陈年伏酒

陈年伏酒是江西省赣州市酒厂生产的历史悠久、品质优美的地方传统名产。

▽陈年伏酒历史渊源（文化内涵）

相传赣州是一座浮洲，古称虔城，是我国江南的一座古城。三面临水，城西有章江，城东有贡江，两江于城北汇流而成赣江。城里遍布唐、宋名胜古迹和古井名泉，尤以“东门井”和“廉泉”为著。

泉水与“三潮井”一脉相通，日三溢其池水质清澈甘淳，其源不涸。这里风景优美，气候温和，具有酿造美酒得天独厚的自然条件。各地酿酒名师云集古城，开办酿酒作坊十多家，竞酿佳酒。

酒业盛极一时，盛产曲酒、黄酒，尤以陈年伏酒历史悠久，品质佳美，曾远销港澳地区，深受客商喜爱，享有盛名。但世代相传都是私营作坊，品质虽好，产量却不大。

▽陈年伏酒地域特点（产品特色）

陈年伏酒以优质糯米为原料，小药曲为糖化发酵剂，传统工艺冬季酿造，分次加白酒，长时间陈酿，储存期三年以上故得名陈年伏酒。产品属甜黄酒，具有“红褐发光、醇香浓郁、味美醇厚、鲜甜爽口”之独特风格。

酒中含有多量葡萄糖和多种氨基酸，营养丰富，适量常饮，有滋补、健身、养颜的功效。