您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!
河南特产
桂花皮丝

皮丝由猪肉皮加工而成。它形似粉条,色泽乳白。所谓“桂花皮丝”,是以皮丝为主料,加入适量的蛋黄,精心烹饪而成的一种味道鲜美、营养丰富、受人喜食的传统佳肴。▽桂花皮丝历史渊源(文化内涵)皮丝的制作在豫南历...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 237

光州贡面

“贡面,又名空心面、魁面,是潢川县的传统特产。▽光州贡面历史渊源(文化内涵)相传自宋朝始,该面年年进贡于宫廷,故称“贡面又因潢川古称光州故又名光州贡面。凡宫廷祝寿,即以贡面招待群臣,名“长寿面”。当地...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 248

水煎包子

水煎包花样繁多,味道鲜美,独具特色。如“鸡蛋焊”“生灌蛋浆”。特别是“灌汤馅煎包”,一包油,一团馅,一张皮。吃起来,焦脆香软,满口流油,别有一番滋味。▽水煎包子历史渊源(文化内涵)相传朱元璋当上皇帝之...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 182

水晶香酥馍

油酥馍,层多透亮,薄而又有弹性;掂起尺把高松手又弹合在一起。吃到嘴里,脆澄澄,香喷喷,甜酥酥。河南巡抚李鹤年,每年秋后,都要到息县吃这种油酥馍,还称之为“层饼”。▽水晶香酥馍历史渊源(文化内涵)清朝咸...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 175

信阳勺子馍

“城内炸馍城外香,风味独特美名扬,如若吃了勺子馍,其他油货不足尝”。这是豫南人民对信阳勺子馍的赞语。▽信阳勺子馍历史渊源(文化内涵)勺子馍在信阳历史久远。传说,西汉末年,王莽追杀刘秀,刘秀骑马日夜逃奔...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 208

信阳甲鱼

甲鱼,又名团鱼。其实它并不是鱼,而是鳖。因为它生活在水中,状似乌龟,背有硬壳保护,故名甲鱼。甲鱼没有腮靠肺,是江河湖泊中的食肉性爬行动物。地处大别山北麓之淮河呼吸,两岸的信阳地区,气候温和,雨量充沛,...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 269

信阳根艺

信阳地处大别山腹腔地,根材资源丰富,种类繁多,是从事根雕艺术创作的好地方。现在常用的根雕树种就有檀木、女桢、杜鹃等十多种。信阳根艺具有浓厚的泥土气息,它虽“土”,但令人爱不释手,从色、形、质、味、韵等...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 148

固始皮丝

皮丝是河南省的名贵特产。利用皮丝制作的各种名馔佳肴,具有色鲜味美、香嫩可口、营养丰富等特点。可与海参鱿鱼、猴头燕窝、鱼翅、烤鸭等相媲美。凡是到过固始的人,莫不以品尝皮丝而为快。侨居海外的固始人,也都千...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 140

野里烧饼

野里烧饼,历时已久,明清时即负盛名。民国时,徐友礼在县城东大街经营,故又称徐氏烧饼。▽野里烧饼地域特点(产品特色)烧饼以清香麻油,生猪肉油和细白麦面为主料,制成圆形,内有葱花、猪油,外涂撒饴糟、芝麻,...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 130

留庄大米

留庄大米是确山县留庄镇的特产,留庄镇也因盛产富硒大米远近闻名。这里光照充足,土壤富硒,气候适宜,稻米用薄山湖水自流灌溉……自然的恩赐,赋予了留庄大米清香微甜,劲道可口的口感。▽留庄大米地域特点(产品特...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 127

泥鳅钻豆腐

泥鳅钻豆腐是周口地区的民间菜。它以做法别致,味美可口,而深受群众欢迎。▽泥鳅钻豆腐历史渊源(文化内涵)泥鳅钻豆腐,是祖居周口市神庙街的邢文明创制的。邢不是厨师,是个渔民,粗通烹调。解放前,他以捕鱼捞虾...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 135

周口芦笋

芦笋,又名石刁柏、龙须菜,是一种用于加工贮藏或鲜销的高级蔬菜。原产于地中海东岸及西亚一带,欧美、日本和我国台湾省栽培最广。▽周口芦笋历史渊源(文化内涵)清朝末年芦笋从欧洲传入我国,已有近百年的历史。当...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 138

孔集卤鸡

要问孔集卤鸡究竟有什么独特风味呢?一是它的颜色鲜美二是它的香味醇正,保留长久,滋味不变;三是它的肉烂而脆,味道里外一样;四是它的骨头整而酥,骨中带汤,别有风味。食后有开胃健胃,补虚理气,消食健脾,固精...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 128

试量狗肉

鹿邑县试量集的狗肉,色泽艳红透亮,香味浓郁醇厚,鲜嫩可口,烂而不腻,抖骨即散,手捻如丝。▽试量狗肉历史渊源(文化内涵)试量狗肉历史悠久。相传,西汉末年,王莽篡政一天,刘秀被王莽撵到了鹿邑试量集郎庄东地...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 135

鹿邑草帽

鹿邑草帽是河南省鹿邑县传统特产。▽鹿邑草帽历史渊源(文化内涵)掐辫子,是一项传承千年的民间工艺,是在鹿邑流行多年的一种手艺活儿。每逢夏收季节,鹿邑人就会把它们从麦秸堆里精选出来。咱管这叫做“挑麦杆”。...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 131



关注我们

返回顶部