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红河州特产
蒙自年糕

滇南蒙自县出产的年糕,是驰誉全省的地方名产,据传已有三百多年历史。▽蒙自年糕地域特点(产品特色)蒙自年糕选用当地出产的上等糯米,经水洗晾干,磨成米粉,配加红、白糖、芝麻、花生米和玫瑰,合水搅拌,擦油装...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 268

草果

云南省属于热带、亚热带气候的地域宽广,出产多种热带、亚热带经济作物,草果就是其中的一种。草果形似龙眼,但略长呈长圆形,壳内如石榴瓣,成熟时经采摘加工干燥后使用,品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 254

哈尼糯米粑粑

哈尼糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣贡物,是走亲访友的珍贵礼品,是哈尼人一切大小节日里不能缺少的佳品,是用产于哈尼山乡洁白如雪的优质糯米,用原始的木器或石器加工而成。▽哈尼糯米粑粑地域特点(产品特色)...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 261

过桥米线

过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。它以用料考究,制作精细,吃法特殊,营养丰富而深受群众的喜爱。大文学家、诗人郭沫若同志一九五八年赋《茶花诗》中,还特意提到“过桥米线”。它是云南食品中一朵瑰丽...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 269

焖锅酒

云南红河两岸的哈尼族自酿自饮的烧酒叫“焖锅酒”。哈尼人的焖锅酒具有悠久的酿造历史。▽焖锅酒地域特点(产品特色)焖锅酒的酿造原料以玉米、高粱、稻谷、苦荞为佳,稗、粟、薯等亦可,焖制器具与彝家小锅酒大致相...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 244

泸西酸辣椒

泸西县位于云南省东南部,红河哈尼族彝族自治州北部。国土面积1674平方公里,县境内大部地区气候温和,光照充足,降雨适中,具有“冬无严寒、夏无酷署”的高原季风气候,四季如春,历史悠久,文化源远流长。▽泸...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 249

泸西苦荞

泸西苦荞,云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县特产,全国农产品地理标志。▽泸西苦荞历史渊源(文化内涵)据清乾隆《广西府志》卷之二十“物产”中记载:本府:麦之属“大麦小麦燕麦玉麦荞麦(有苦、甜,有早、迟)”...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 266

个旧锡制工艺品

云南省锡矿蕴藏丰富,开采历史悠久,据记载已有两千多年。位于哀牢山区的红河哈尼族彝族自治州首府一个旧市,是著名的我国锡都。这里,创作的锡制工艺品,已有三百多年历史。▽个旧锡制工艺品历史渊源(文化内涵)在...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 259



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