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黄骅赤贝肉

2020-09-24 阅读:184

赤贝,又名毛蜡,是我国重要的经济贝类之一,也是河北省重要的出口海产品之一。赤贝主要产于渤海湾,生活于浅海软泥之中,以食海水微生物、小鱼虾为主。河北省黄骅县渔区捕捞最多,年产量约在3,000万斤左右。

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黄骅赤贝肉地域特点(产品特色)

赤贝浑身是宝。赤贝肉味美价廉,营养丰富,易消化,好保鲜。赤贝肉含有多量的蛋白质和维生素B12,以及铁、钙、糖、核黄素等,自古被人们当做滋补佳品、佐酒名菜。

赤贝壳可入药,有清血块、化痰积之功效。赤贝壳用火烧成灰,可用于建筑材料。赤贝一般放十天不会死。但切勿洗后存放,要随吃随取随洗随下锅。

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