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江西特产
赣州黄元米果

黄元米果,也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”,是江西省特色传统名点,属客家菜,以田村黄元米果最为出名,口味正宗。发源于江西赣县田村,后流传至赣县白鹭、田村、石芫,等地,直到现在赣县石芫、白鹭、田村的黄...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 262

赣南蜜瓜

赣南蜜瓜,是江西省赣州市的特色水果产品之一,皮色翠青,伴有网状花纹,瓤肉鲜红,味甜汁多,性凉除热,食之爽口。▽赣南蜜瓜历史渊源(文化内涵)赣南蜜瓜,是江西赣南地区的农业科研部门和当地农民精心选育栽培出...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 262

兴国生姜

兴国九山生姜,表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋甜辣适口、入菜不馊、久存数年不变质。▽兴国生姜地域特点(产品特色)除作调味品外,还可腌渍酱菜,制糖姜片,又是工业上提取香精的原料。生姜药用价值广泛,...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 243

兴国鲤鱼

在我国民间广为流传着鲤鱼跳龙门的动人故事。江西兴国县出产的鲤鱼,传说是跳过龙门的鲤鱼。▽兴国鲤鱼地域特点(产品特色)兴国的鲤鱼体色金红,背顶部尤其红艳,两侧呈金黄色腹部银白色,鳍红色,背宽大肉厚,头呈...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 253

于都盒柿

于都盒柿是江西省赣州市于都的特色水果产品之一,果大肉肥,无柿核,柿皮细薄,汁液多、味清甜。▽于都盒柿地域特点(产品特色)于都县地处江西省赣州市东部,东邻瑞金市,南接安远县,西连赣县区,北毗兴国县和宁都...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 274

安远香菇

香菇,又称“香”或“冬菇”,学名香皮菌,我省各地均有栽培,但以安远产量最高,质量最好,是江西省出口的拳头产品。▽安远香菇地域特点(产品特色)人工栽培香菇在我国已有七八百年历史,从明初刘伯温奏准浙江龙泉...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 269

九龙茶

九龙茶产于安远县境内海拔一千多米的九龙山上。这里地势高峻,峦峰重叠,山青水秀,树木茂密,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,土壤肥沃,极宜于茶树芽叶的生长。《安运县志》载:“阴阳相济,土性相宜”,是形成...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 268

金樱酒

说起酿酒,人们总不免想到谷子、高粱、小麦、葡萄等原料。其实,有些佳酿并不是用这些原料酿制的。比如江西全南县茅山垦殖场生产的金樱酒,就是用当地野生的金樱子为主要原料,配入当归、党参、桂圆肉、北芪和枸杞等...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 258

南安板鸭

南安板鸭是江西省传统出口商品,以色、香、味三大特色著名于国内外。其特点是:皮色洁白,定型美观,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼,味香适口。在国外市场享有较高的声誉,一直为港澳、新马地区和国家视为珍品。香港...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 260

信丰红瓜子

信丰红瓜子是江西传统出口名牌土特产品,板宽粒大壳薄仁厚,肉脆味香,色泽艳红,深受人们喜爱。国外人士称它是吉祥的象征,典雅的礼品,经济的小吃,历年畅销港澳和东南亚一带。▽信丰红瓜子历史渊源(文化内涵)据...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 261

南康辣椒酱

南康辣椒酱是一种精制调味的地方名特产品。具有色泽油润、酱香味浓、甜辣香美、芬芳可口、营养丰富、经久耐散等特点。▽南康辣椒酱历史渊源(文化内涵)南康辣椒酱已有三百多年的历史。源于明末清初,原名叫“顶呱呱...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 248

南康甜柚

南康甜柚又名斋婆柚,是江西省赣州市南康的特色水果产品之一,果皮橙黄,光亮,个大汁多,含糖量高,闻之香气扑鼻,食之酸甜适口,是柚中珍品,历史上曾作为贡品送进皇宫。▽南康甜柚地域特点(产品特色)南康区位于...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 247

双竹粘米

双竹粘,又叫丝苗米。由于米粒晶莹透明,没有腹白,群众又称它为“玻璃米”。这种米,饭味芳香,硬爽稍带粘性,松软润滑,催人食欲。民间流行一首歌谣:“双竹粘,两头尖,一家做饭香遍天,一人吃饭二人添”。近几年...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 280

吉安冬酒

吉安冬酒产于吉安、吉水、永丰等地,民间多于寒冬腊月酿造,故有“腊子酒”之称。▽吉安冬酒地域特点(产品特色)冬酒有悠久的酿造历史,相传唐代就已开始生产。它以优质糯米为原料,采用“淋饭法”制作,然后装缸密...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 277

堆花酒

此酒装于玻璃瓶中,摇动酒瓶,酒花泛起,迅速满瓶,故名“堆花”。是吉安市酿酒厂生产的清香型大曲优质酒,酒度为六十度。具有清澈、绵甜、醇美的特殊风味。▽堆花酒地域特点(产品特色)此酒酿造工艺源于糯米烧酒法...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 276

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