薄酥饼是吉安（古称庐陵）的特产，至今已有一百多年的历史。吉安薄酥饼具有薄、酥、脆、香四大特点。它香而不刺，酥而不腻，薄而不虚，脆而不嫩。▽吉安薄酥饼地域特点（产品特色）薄酥饼选用精面粉、猪油、白糖、芝...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 260

吉安古称庐陵。据《庐陵志》记载，庐陵境内，樟树林立，“其材多巨”，“古樟大至数十围”。这些参天古樟，生长期均在百年以上，为制作樟木箱提供了上乘之材，是生产樟木箱的得天独厚的天然资源。▽吉安樟木箱地域特...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 261

阳春三月，正是艾草遍地丛生的时候，这个时候如果你在吉安，绝对不能错过的食物就是艾叶米果。▽吉安野艾米果历史渊源（文化内涵）传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 346

鲥鱼为回游性鱼类。明代医药名著《本草纲目》有着这样的记载:“初夏时有，月余即无，故名鲥鱼。”▽鲥鱼历史渊源（文化内涵）鲥鱼的外形扁而长，大的长达半米多，腹薄如刃，鳞粗而亮，脂肪丰腴，色白如银，古时亦称...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 291

久负盛名的峡江米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。▽峡江米粉历史渊源（文化内涵）峡江米粉历史悠久，早在明代洪武年就开始生产，距今已有六百多年的历史。相传明永乐年间，武英殿大学士金幼政省亲回...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 286

江西素有“鱼米之乡”之称，纵横交错的江河，星罗棋布的湖泊，生长着多种传统名贵的鱼类。玻璃鲤鱼就是其中的一种。它不需要借助X光机的探测，单凭人的肉眼就可窥视其身体内部的构造。这种鱼体长二寸，全身晶莹透明...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 276

狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，莹润新鲜，清气扑鼻。泡一杯茶只需茶...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 265

遂川金桔，又名金柑、卢柑,是江西省吉安市遂川的特色水果之一；皮味清香扑鼻、甜酸适口，享有“桔中之珍”的盛誉。▽遂川金桔历史渊源（文化内涵）遂川金桔有悠久的栽培历史。远在九百多年前的宋代，它已名重京师。...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 271

武山鸡即泰和鸡。产于江西省泰和县武山西岩汪陂村。是我国珍贵的观赏、药用鸡。▽武山鸡地域特点（产品特色）泰和鸡小巧玲珑，外貌美丽。公鸡的头上长着紫冠，好象歪戴着一顶彩帽，英俊潇洒。母鸡长着白缨头，好象戴...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 297

三湖红桔本名朱桔，是江西省吉安市新干县的特色水果产品之一；形如灯笼，果皮细腻，疏松易剥，肉质脆嫩，汁多爽口。▽三湖红桔历史渊源（文化内涵）三湖红桔原产新干县三湖乡，距今已有近千年历史。南宋时期，官居宰...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 273

宜春松花皮蛋，又叫袁州皮蛋。因宜春县原属袁州府而得名。它是我省传统名牌产品，在国内外市场上享有盛名。目前宜春县食品公司蛋品厂加工生产的皮蛋有灰皮蛋、水泡皮蛋、松花皮蛋、彩花皮蛋等。这些不同品种的皮蛋，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 275

娃娃鱼，学名大鲵，俗名狗鱼，因其叫声似婴儿啼哭，故称娃娃鱼，是一种稀有珍贵的水产动物。娃娃鱼产于江西省吉安地区的井冈山山区和宜春地区靖安县的九岭山区，以鱼、蟹、虾、蛙、蛇等为食料。体重一般为二至三斤，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 272

宜春漆器，已有一百多年的生产历史，早在清代，就在“南洋赛会”上获得一等奖而扬名中外。▽宜春漆器地域特点（产品特色）宜春漆器以脱胎漆器为主，用棉、绸、夏布、生漆等原材料制作而成。从制作器物胎型、敷料、上...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 278

靖安朱砂李是江西省宜春市靖安的特色水果产品之一，颜色深红，皮薄如“蝉翼”，肉嫩多汁，鲜甜微酸。▽靖安朱砂李历史渊源（文化内涵）靖安朱砂李栽培历史悠久，产品远销省内外，朱砂李良好的品质一向为人们称道。李...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 266

上高县的紫皮大蒜是江西省的名产。上高大蒜有独特的风味，浓香清甜，辛辣而不刺舌，捣碎成汁，呈粘液状，久放也不变馊。有强烈的杀菌功效，是美味佳肴中极好的调味品。▽紫皮大蒜历史渊源（文化内涵）关于上高大蒜，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 263