单腐名称独特，是绍兴人爱吃的地方风味。▽单腐历史渊源（文化内涵）相传清朝时，有一个姓周的老人，在绍兴城里大江桥下摆了个小饭摊。当时的大江桥地处市中心饭摊生意兴隆。一天，进城的人特别多，小饭摊的便菜早已...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 292

“春江水暖鸭先知”。每年暮春三月，乍暖还寒，在宁绍平原的河溪湖塘里，浮游着一群群麻鸭，给江南水乡增添了春意。▽绍兴麻鸭地域特点（产品特色）水乡绍兴饲养麻鸭，已有五百多年历史。这里河湖密布，螺蛳、泥鳅、...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 270

绍兴乡风，民间筵席一般都用十碗菜，称之为“十碗头”。绍什景是“十碗头”中的一道菜，一般都是最先上席，寓有“团圆”、“吉利”的意思。▽绍什景历史渊源（文化内涵）相传，此菜最早出现在东湖一带。这里有一座青...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 283

在绍兴，由于现在可选择的点心太多，绍式蛋挞奶油小攀也失去了往日的诱惑，但对于外地的游客，确实有一尝的必要。▽绍式蛋挞历史渊源（文化内涵）绍式蛋挞奶油小攀虽然不是土生土长的绍兴小吃，可诞生于20世纪上半...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 268

说到浙江绍兴，很多人会第一个想到绍兴老酒，但除了绍兴老酒，还有许多绍兴农产品，比如绍兴干菜。绍兴市境地处亚热带季风气候区，季风显著，四季分明，气候温和，湿润多雨。但由于地处中纬度，地形较复杂，小气候差...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 265

提起绍兴，人们就很自然地想到那橙黄柔和、醇厚甘润的绍兴酒。绍兴酒是我国黄酒类中的名酒。因绍兴黄酒以陶质酒坛作容器，泥封窖藏，酒在坛内继续起陈酿（即脂化）作用，历久启坛，满室清香，而且是越陈越香。当地群...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 272

枫桥香榧是浙江省绍兴市诸暨的特色干果产品之一；肉质细腻，酥松爽口，果仁经炒制后，吃起来特别芳香可口。▽枫桥香榧历史渊源（文化内涵）因为自然条件得天独厚，自古以来枫桥地区就生长着成片的榧林。经过历代劳动...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 267