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天津特产
老豆腐

天津的老豆腐,又名清卤豆腐脑,是群众喜爱的小吃之一。▽老豆腐地域特点(产品特色)做为主料的豆腐,要点得稍硬些,盛到碗里后,再浇洒上酱油、蒜汁、韭菜花、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、香油调稀的麻酱等为佐料,味...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 228

十八街麻花

麻花,这种酥脆香甜的油炸食品,天津人非常喜欢吃,随处可以买到。在天津,经营麻花的店铺很多,享有盛名的也不少,如“王记大麻花”、“十香斋麻花”、“西北角麻花”等。但是“十八街麻花”—桂发祥什锦夹馅麻花远...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 340

绿豆潮糕

绿豆潮糕,简称绿豆糕,以绿豆为主料,精细磨制成面,配以白糖、桂花,蒸制而成;制成后要用多层湿粗布焖潮,故名绿豆潮糕。绿豆潮糕,色泽浅黄、清香爽口、甜而不腻、松软可口,具有独特风味,夏季吃后会顿感清爽怡...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 231

泥人张

捏泥人,是一种古老的传统技艺,在天津根深叶茂。▽泥人张历史渊源(文化内涵)明清时代,天津的娘娘宫香火旺盛,向娘娘求子的人们都要抱回家一个“娃娃大哥”—泥人。“娃娃大哥”之多,使天津对男人的称呼变成了“...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 253

天津小枣

天津小枣,天津市的特色水果产品,核小肉厚,营养丰富。是我国小枣中的优良品种之一,其品质与金丝小枣类似,在国内外市场很有声誉。▽天津小枣历史渊源(文化内涵)我国是产枣的故乡,早在三千多年前的《尔雅》、《...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 273

天津鸭梨

天津鸭梨是天津的特色水果产品之一,因果形似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜如鸭嘴而得名。果实小巧玲珑,色泽鲜雅,果形美观,皮薄肉白,质地细嫩,无渣多汁,香甜爽口。▽天津鸭梨地域特点(产品特色)天津地处中国华...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 458

天津板栗

天津板栗是天津市的特色干果产品之一,肉质细腻,香甜适口,品质优良。▽天津板栗历史渊源(文化内涵)天津板栗是名噪国内外的香甜佳果,在我国栽培历史悠久。《史记货殖列传》即有“燕秦千树栗,其人与千户侯等”之...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 230

糖炒栗子

天津糖炒栗子是天津市的一种特色零食类产品之一,以其独特的炒制方法,使板栗更加香甜嫩软;炒好的栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。▽糖炒栗子地域特点(产品特色)挑选优质天津板栗,放粗砂于锅内置...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 204

七里海河蟹

七里海河蟹是天津市宁河区的特色农产品,该特产于2006年被认定为中国地理标志产品。体形匀称,近方形,蟹体厚重,甲壳坚硬,有光泽。背部青灰色,腹部乳白色。蟹黄酱紫色,脂膏乳白色,蟹肉洁白细嫩,味道鲜美。...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 255

面案馃子

面案馃子,是塘沽著名的小吃。顾名思义,而案子就是在面案上制剂。▽面案馃子地域特点(产品特色)面案馃子吃油多,十斤面八斤油,炸出以后,焦黄个儿大,透明薄脆,久存不绵,适于保存携带。而案子不仅本地人爱吃,...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 222

如意年糕

年糕,是一种象征着吉祥喜庆的食品,又冠以“如意”二字,更加使人喜欢。如意年糕,是塘沽大众食堂李芝桥师傅在北方风味水晶年糕基础上发展创新的,深受群众欢迎。▽如意年糕地域特点(产品特色)如意年糕以江米面为...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 149

沙窝萝卜

沙窝萝卜受到人们的青睐,主要是因其色如绿翡翠,落地即碎,食之甜辣可口,香脆味厚。▽沙窝萝卜历史渊源(文化内涵)据说在明朝嘉靖年间,皇帝朱厚有一爱妃,喜食南国荔枝。当时因交通不便,荔枝在运京途中即使免于...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 277

核桃

核桃是天津市蓟州地区的特色干果产品之一,具有个儿大、皮薄、仁满、味美、出油率高等特点。▽核桃历史渊源(文化内涵)核桃,又称胡桃。为什么冠以“胡”字呢?原来,它是古代张骞出使西域时带回来的。凡是从城外传...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 163

盘山柿子

盘山柿子是天津市蓟州盘山一带的特色水果产品之一,个大皮薄,果面橙黄,果肉黄色,味甜汁多。▽盘山柿子历史渊源(文化内涵)我国是柿树的原产地,栽培史悠久。据史书记载,明太祖朱元璋封柿子为“凌霜侯”,因为他...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 189

红果

红果又称山楂,是天津蓟州的特色水果产品之一,味酸稍甜,是一种很好的开胃品,除生食,还可制糕、酱和糖块等。▽红果地域特点(产品特色)蓟州区位于天津市最北部,南距天津市区115公里,属于暖温带半湿润大陆性...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 139

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