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西安特产
枸杞炖银耳

“枸杞炖银耳”,养神健体,香甜可口,红白相间,是西安的风味名羹。▽枸杞炖银耳历史渊源(文化内涵)据说,此菜的出现跟汉唐的政治有着微妙的联系。相传辅佐刘邦兴汉灭楚的“三杰”之一的张良,在汉政权建立后眼看...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 137

千层油酥饼

被誉为“西秦第一点”的千层油酥饼,以它色泽金黄,脆,而不碎,油而不腻,香酥适口而受到中外宾客的欢迎。▽千层油酥饼历史渊源(文化内涵)唐高宗李治和武则天信奉佛教。当玄奘法师翻译佛经达千卷时,他曾命宫厨作...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 139

甑糕

“甑糕”是西安和关中地区特有的风味小吃,陕西人特别喜爱吃“甑糕”蒸糕的炊具叫“甑”,“甑糕”因此而得名。▽甑糕历史渊源(文化内涵)据传,“甑”在原始社会后期已经产生。到了新石器时代又有了“陶甑”。商周...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 137

西安微雕

微雕,亦称“米粒书画”西安微雕,是中国书画艺苑中近几年来绽开的一朵奇香四溢的新花。神乎其神的西安微雕在比米粒、芝麻还小的象牙上,在细发丝上,雕出不同流派的书画,并且从传统的单层次结构,又发展出气韵生动...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 138

樊记腊汁肉

“腊汁肉”是西安有名的风味小吃,历史悠久,早已脍炙人口,尤以“樊记腊汁肉”最享盛名。▽樊记腊汁肉历史渊源(文化内涵)“腊汁肉”在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已经能制作“腊汁肉”了...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 140

西安辣椒

西安辣椒产于八百里秦川。西安辣椒体形细长,俗称“线辣椒”,膘肥肉厚(谓之膘厚),味甚辣,有“油气”,生吃、炒食均宜。这种线辣椒最宜晒制辣椒干,其特点是易干耐藏,深红发亮,皱纹均匀,辣味浓烈。在国际市场...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 136

油酥饼

油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表,味道鲜美油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦第一点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。▽油酥饼地域特点(产品特色)油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 141

黄桂柿子饼

“黄桂柿子饼”是陕西省西安市的特色食品产品之一,两面金黄,饼心绵软,馅料色彩绚丽,桂花芳香扑鼻。既是单独食用的小吃,又是酒席宴上的糕点。▽黄桂柿子饼历史渊源(文化内涵)关于黄桂柿子饼的由来,民间流传着...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 143

马鞍桥油糕

马鞍桥油糕近似长方形,因其象马鞍,又是在连接三原南北城的“龙桥”北端经营的,故名“马鞍桥油糕”。▽马鞍桥油糕历史渊源(文化内涵)马鞍桥油糕历史悠久,有一百多年的经营历史。据说,清朝中叶,合阳县一位姓钱...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 131

周至西瓜

周至西瓜是陕西省西安市周至的特色水果产品之一,含糖分高,肉细丝少,久贮不倒瓤,凉甜可口,实为夏令旅游佳果。▽周至西瓜历史渊源(文化内涵)西瓜是一年生草本蔓生葫芦科植物,枝叶密生细毛,叶浓绿而有缺刻,雌...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 145

长安板栗

长安板栗是陕西省西安市长安的特色干果产品之一,皮薄易剥,肉质细腻,甘甜鲜美。▽长安板栗历史渊源(文化内涵)栗为我国栽培最古老的果树之。从西安半坡村遗址中发掘出的栗、榛等坚果,就说明远在五六千年前的新石...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 150

鱼化陶哨

陶哨,是我国民间流传下来的一种儿童玩具,各地多有生产。西安市郊区鱼化寨也产陶哨,而且比较驰名,当地俗称“泥叫叫”。▽鱼化陶哨地域特点(产品特色)鱼化陶哨是用当地群众所称的黑土和泥,放在模子中成型,再经...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 135

新丰白醪酒

新丰酒分白、浑二酒。白酒即唐人储先义在《新丰主人》里写的“盈樽色泛南轩竹”,是低度竹叶青酒;浑酒即唐诗人郑偶所说的“白醪软美甘如饴”,是酒度更低的白醪酒。新丰镇有玉川河故道,河道地下水是一种优质矿泉水...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 153

临潼韭黄

温泉水是美好的浴水,也是优越的农田用水。临潼菜农冬季引温泉水灌田,提高地温,栽培韭黄,已有八、九百年历史,这里所产韭黄品质优良,叶片宽大,色泽金黄,菜质细嫩,味道鲜美浓香,是我省特产蔬菜之一。▽临潼韭...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 152

秦俑仿制品

秦俑仿制品,选用质地密实,粘结性强,系当年烧制秦俑的骊山沉泥塑造烧制而成。其造型和色彩保持了原秦俑的艺术风格。其尺寸有与原俑大小相当的,宜于各艺术馆、历史博物馆收藏陈列;也有一比二、一比四等多种规格的...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 140

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