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新都姜糖

2020-09-24 阅读:274

新都姜糖共有玫瑰、芝麻、桃仁等十多个品种。入口品尝,姜辣扑鼻,香甜适度,松软滋润,并有温胃健脾的功效。这种姜糖特别适宜老年人食用。

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新都姜糖历史渊源(文化内涵)

新都姜糖产于新都三河场,距今已有有两百多年历史。大约在清代康熙末年,新都县三河场上有位贫苦的马婆婆,将糯米炒熟磨细,掺上生姜汁、红糖调合均匀,揉成软糕,切成小条,在路边摆摊售卖,维持生计。

姜糖风味独特,价廉物美,受到过往客人喜爱,生意较好,马家也就以此为业。到马婆婆第五代子孙,便在三河场上开设第一家姜糖作坊。不久,仿制者日多,十几家姜糖作坊相继出现,三河场成了姜糖之乡,闻名全川。

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