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德胜红兰酒

2020-09-24 阅读:155

德胜红兰酒用红兰草和糯米酿成,属黄酒类,是广西的八大名酒之一。它起源于宜山县的德胜,已有两三百年的生产历史;清朝末年已经畅销国内,远至香港,后又出口新加坡、泰国、缅甸等地。

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德胜红兰酒历史渊源(文化内涵)

传说:很久以前,“永泰里”(德胜古名)有一位农家少女,长得体态匀称,心灵手巧,又喜欢助人为乐。因为她常常喜欢在发髻插上红兰草叶,被乡亲称为“红兰姑娘”。

红兰姑娘早出晚归,勤事耕织,倒也相安无事。不想,有一天被皇上派来“选美”的官差看中,要选她为宫女。红兰姑娘不愿从命,逃进了深山。官兵搜查不到,放火烧了三天三夜,什么草木都烧光了,红兰姑娘也没了,唯独在红兰姑娘藏身的地方有一棵植物还活着,这就是红兰草。

人们当它是红兰姑娘的化身,把它移回村边栽种,让它茂盛生长。以后每逢红兰姑娘殉难的日子,大家都用红兰草与糯米一起蒸成饭,摆在山前供祭。天暖气和,山前遗下的红兰糯饭发了酵,流出殷红的酒液,注入德胜河中,河水也香起来。

外地人经过,捧来解渴,不想醉倒河边。原来这水也变成了“红兰酒”…

德胜红兰酒地域特点(产品特色)

红兰酒液盈盅不溢,酒滴如丝,酒色鲜红而透明。有醇、甘甜、色美的特点,还有浓郁芬芳的红兰草香。它因度数厚不高,人饮后甚觉醇和舒畅,余香绵绵,半日不散,是当地壮族人民逢年过节、办婚祝寿必备的佳酿。

有句俗话说:“骑马要骑‘过山龙’,跑得才快;饮酒要饮红兰酒,心中才!”它的声望于此可见。

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