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黄山特产
太平猴魁

喜欢品茶的人,如果没有喝过太平猴魁茶,应引为憾事。▽太平猴魁历史渊源(文化内涵)猴魁产于我国著名风景区黄山的北麓,太平县新明乡三合村猴坑、猴岗、颜村等地。茶园大多座落在海拔五百到七百米以上的山岭上,主...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 273

黄山石鸡

黄山一些宾馆的名厨高师烹调的以“黄山石鸡”为主要原料的徽州珍肴,使许多中外宾客交口称赞。▽黄山石鸡地域特点(产品特色)黄山石鸡属蛙类,为两栖类动物,生活在黄山山脉高山多石的小溪中,其肉味鲜美,好似鸡肉...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 316

黄山炖鸽

世界闻名的风景区黄山,有许多山珍野味,黄山山药是山珍之一,质细脆嫩,味道鲜美,可作蔬菜,也可作上等药材。▽黄山炖鸽地域特点(产品特色)古人说,久服山药,“耳目聪明,轻身不饥延年”。鸽肉素为鲜美的飞禽肉...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 274

黄山猕猴桃

黄山猕猴桃是安徽省黄山市的特色水果产品之一,汁多甘甜,果香味重,营养丰富。▽黄山猕猴桃历史渊源(文化内涵)相传在二千多年前,黄山就生长着许多象棠梨一样的野果,黄褐色,果皮上有许多棕色小点,果肉里有密密...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 278

双冬肉包

双冬肉包是屯溪区质优味美的风味小吃,因馅心中配有冬菇、冬笋,故取名“双冬”。▽双冬肉包历史渊源(文化内涵)相传二、三百年前,这里一家夫妻小店经营这种小吃,取名“冬菇冬笋肉包”。1840年以后,城内一家...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 262

屯溪醉蟹

屯溪醉蟹闻名已久,早在十九世纪四十年代,浙沪等地客商就常来连坛购去。▽屯溪醉蟹地域特点(产品特色)这种小坛醉腌的蟹,每只约重三两,一缸装四只。蟹肉鲜美,回味微甜,酒香浓郁,装潢考究,连坛售出,方便顾客...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 240

屯溪漆砂砚

我国砚台的品种较多,漆砂砚就是其中的一种。▽屯溪漆砂砚历史渊源(文化内涵)据历史资料记载,砚台始于汉代。《西京杂记》有漆砂砚的记载。解放后从汉墓出土文物中发现有夹纻胎的漆砚。以后,又发展了以木为胎,加...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 276

祁门红茶

祁红即祁门红茶,主产区在皖南的祁门县,与它相邻的石台、黟县、贵池、东至等地出产的同一品种红茶,也叫祁红。▽祁门红茶地域特点(产品特色)品质优异的祁红,制造工艺十分精湛。刚采下的芽叶是鲜嫩的绿色,叶面张...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 274

松萝茶

茶叶在我国最早是作为药物而载入史册的,而今被称为“药茶”的,以徽州休宁县所产的松萝茶为最著名。▽松萝茶历史渊源(文化内涵)松萝茶是我国的稀有名茶。明朝冯时可所著的《茶录》说:“徽郡向无茶,近出松萝茶最...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 241

老竹大方

列为“中国名茶”之一的老竹大方,又叫竹铺大方。这种茶叶条直匀整,味浓而醇。▽老竹大方历史渊源(文化内涵)老竹大方茶,不仅是茶中的最佳饮料,而且有丰富的营养。据说日饮五杯大方茶,可相等于一日所吃蔬菜的营...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 237

金丝琥珀蜜枣

这种蜜枣色泽金黄如琥珀,切割的缕纹如金丝。它光艳透明,肉厚核小,糖分充足,含糖量达到70%左右,并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素,更以维生素丙含量高。它是一种理想的营养滋补品。▽...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 253

黄豆肉馃

“黄豆肉馃”是一种烤饼,课是当地人的俗称。多少年来饼的质量有了很大提高,但在烙饼时,每个饼上仍要放一块特制的砖头,放砖的目的是为了均匀地传热,好使馅心熟透,这一古老的传统方法饶有情趣,保持至今。▽黄豆...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 243

菊花冬笋

冬笋,是毛竹未出土的嫩芽,冬季挖出而得名,菊花冬笋这个菜,要用的是徽州歙县问政山的冬笋。▽菊花冬笋历史渊源(文化内涵)《安徽通志》记载:“笋出徽州六邑,以问政山者尤佳。”这种笋,箨红肉白,鲜嫩异常,堕...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 275

歙砚

歙县生产的砚台,取石于古歙州的龙尾山,故称歙砚龙尾砚”。▽歙砚历史渊源(文化内涵)据《新安志》记载:唐代开元年间,歙州有位姓叶的猎人,追兽到龙尾山,拾到一块光洁如玉的石块。县令得知索去,并找工匠雕刻成...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 253

歙县雪梨

歙县雪梨是安徽省黄山市歙县的特色水果产品之一,果皮雪白,肉质脆嫩,汁多味甘,清肺止咳脆而香。▽歙县雪梨历史渊源(文化内涵)《歙县志》说:“歙县雪梨为上品,色白气香。”为何雪梨果皮雪白?因为采用了独特的...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 261

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