宋锦是我国三大名锦（云锦、宋锦、蜀锦）之一。所谓宋锦，是指具有宋代风格的织锦。▽宋锦历史渊源（文化内涵）我国织锦源远流长，可上溯到春秋时期。据历史文献记载，春秋时期，已闻名四方。汉代，出现了作工精细的...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 316

苏州酱鸭，又名秘制酱鸭、五香酱鸭。它色似琥珀，形如整鸭，甜中带咸，口感肥嫩，香味芳馥，鲜美可口，既可作家常菜肴，佐酒下饭，又可作喜庆筵席的冷盘菜等。是苏州地区著名的熟肉卤菜、传统特产之一。▽苏州酱鸭历...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 474

苏式月饼始于唐朝，发展在宋代。北宋著名诗人苏轼曾在江、浙为官，他喜食酥甜点心，留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的美句。江淮人，爱食苏式月饼，如松仁、火腿、荤糖、素糖、五仁枣泥等等这种月饼形如满月，又若平...

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苏绣是我国著名的传统手工艺品。它与湖南湘绣四川蜀绣、广东粤绣并誉为中国四大名绣。▽苏州刺绣历史渊源（文化内涵）苏绣已有二千六百多年的历史。早在我国春秋时期，吴地刺绣就用于服饰（见西汉刘向《说苑》）。江...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 282

古老美丽的苏州，是富有我国民族特色的桃花坞木刻年画的发源地。桃花坞木刻年画，始于明末，已有三百多年历史。它同天津杨柳青、山东潍县杨家埠的年画一起，称为中国三大木刻年画。它以木版雕刻，用一版一色传统套印...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 278

肉松是我国特有的肉类制品，吃口酥松柔软，绵而不腻，香气馥郁，滋味鲜美，容易消化，营养丰富。▽太仓肉松历史渊源（文化内涵）太仓肉松已有一百多年历史。据《太仓州志》载:“制法创于倪德，以猪、鸡、鱼、虾肉为...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 274

江苏省常熟县有一种珍贵的观赏动物一绿毛乌龟。这种乌龟的背上长着细长而浓密的绿毛（实为藻类）。在洁白的瓷缸里，绿毛乌龟悠闲地游来游去，有时犹如浮在水面的一块绿岛，有时宛若沉在水底的仙山，令人赏心悦目，给...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 282

江苏常熟虞山脚下兴福街，有个酒店叫王四酒家，这爿酒家有只闻名全国的、别具风味的菜肴，叫做“叫花子鸡”。▽常熟叫花鸡历史渊源（文化内涵）在当地民间有则传说，一次，王四家一只烧菜的锅子破了，补又补不好，买...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 268

每当火车缓缓驶进沪宁线上的常州车站时，映入你眼帘中的，便是在一根根圆柱形棒状物上面，镶嵌着金黄色的芝麻的一种老少皆宜的食品，这就是闻名大江南北的传统土特产—常州芝麻糖。▽常州芝麻糖历史渊源（文化内涵）...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 236

大麻糕是久享盛名的常州名点。始于清道光年间，距今已有一百三十余年历史。常州人走亲访友，常以此点作为馈赠佳品。来常州的侨胞竞相购作礼品。凡品尝过此点的人，无不称好。▽常州大麻糕历史渊源（文化内涵）大麻糕...

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常州香甜萝卜干，具有香、甜、脆、嫩的独特风味。其色金黄；有萝卜干特有香味，无其他不良气味；体态为桔囊状，块块有皮，条条均匀；滋味鲜咸适口，香甜脆嫩。实为佐餐佳品。▽常州香甜萝卜干地域特点（产品特色）常...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 242

竹刻始于唐，其刻法就是留青法。留青就是留竹表皮之青筠文图，其余部分铲去而露出竹肌为底。竹刻形成专门艺术，约于明代中叶，盛于清。它分立体圆雕及竹面雕刻两大类，竹面雕刻又分阴刻及阳刻两种。常州工艺美术研究...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 227

江南的名吃小笼包经过了数个阶段的演化，从民间小吃登入了大雅之堂；而最早的鲜肉馅儿也渐渐为更有创意的“内容”所替代：松茸、虾仁、全素，甚至还有鲃鱼馅儿的；今天我们来说的是加蟹小笼包。▽加蟹小笼包历史渊源...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 235

梁溪脆鳝选料精细，烹调讲究。选用三两左右的当地产鲜活黄鳝作原料，将鳝骨划去，放在炒锅中油炸几分钟捞出，另用绍酒、姜末、酱油、白糖，烧沸成卤汁作配料。▽梁溪脆鳝历史渊源（文化内涵）梁溪为流经无锡市区的一...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 401

据历史记载，远在光绪年间，无锡肉骨头就行销于市。当初以南门外黄裕兴肉店酱炙排骨最为有名。该店不仅有数十年滚存下来的老卤汁，还有佛门煨肉的特殊技巧。▽无锡肉骨头历史渊源（文化内涵）传说八百年前，五百罗汉...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 250