济宁金波酒为低度饮料药酒，是济宁玉堂酱园的传统名牌产品。▽金波酒历史渊源（文化内涵）金波酒从清朝末年开始酿造，距今已有近百年的历史。古典小说《镜花缘》里有这样一段描写:一位客官走进一家酒馆要饮天下名酒...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 448

龙缸松花蛋是济宁玉堂酱园传统名牌产品之一。因包装用的瓷缸上绘有栩栩如生的黄龙；去皮后的松花蛋，深褐油亮半透明，并密布着松针花纹，故得名为“龙缸松花”。切开松花蛋，呈现出褐、绿、紫、黄等五种色彩，蛋黄为...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 461

在玉堂酱园的传统名牌产品中，建社会一些达官贵人，曾把济宁玉堂的包瓜、磨茄用作进贡之品。据传，清朝的慈禧太后曾对玉堂酱园的包瓜和磨茄大加赞赏。▽包瓜与磨茄地域特点（产品特色）包瓜，系选用刚成熟的马铃瓜，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 479

糟鱼、醉蟹，早在二百年前，就以其独特的风味驰名遐迩。▽糟鱼和醉蟹地域特点（产品特色）糟鱼、醉蟹皆用酒渍而成。糟鱼是选用微山湖的特产“四鼻鲤鱼”，加上绍酒、鱼卤、麻油、花椒等佐料，放进用白干酒酿过的鱼醅...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 504

驰名国际市场的济宁青猾皮，以其精湛的工艺在全国同类产品评比中独占鳌头。▽济宁青猾皮历史渊源（文化内涵）青猾皮是济宁的传统特产，至今已有三百多年的历史。据济宁新华皮厂厂史记载:济宁毛皮，起于元而盛于明，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 299

鳜鱼，俗名鯚花鱼、桂鱼，是微山湖的名贵鱼类。▽微山湖鳜鱼地域特点（产品特色）它背部呈灰绿色，腹部为黄白色，全身遍布不规则的灰黑色斑点。此鱼绒刺极少，肉呈蒜瓣状，质地细嫩，味道鲜美，能做很多佳肴，如“生...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 304

微山湖四鼻鲤鱼，传统习俗里，人们把鲤鱼视为吉祥的象征，因此，四鼻鲤是微山湖一带酒席盛筵上的必备佳肴。▽微山湖四鼻鲤鱼历史渊源（文化内涵）传说清朝乾隆皇帝乘船沿大运河南下，有一天船泊微山湖中，乾隆皇帝伫...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 282

楷木雕是曲阜独有的一种工艺产品，它的原料是楷树。相传这种树是孔子的弟子子贡奔丧时，从南方带来栽植在孔林的。四代家传的著名雕刻老艺人颜景新，匠心独运，因材施艺，以精湛的技法，利用楷木根部的自然形态，雕刻...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 307

长沟葡萄是山东省济宁市长沟的特色水果产品之一，颗粒饱满、香味浓郁，果肉脆嫩、满口清甜。▽长沟葡萄地域特点（产品特色）长沟镇位于济宁市西北角，地处嘉祥、汶上、任城三县交汇处，东临105国道、南靠327国...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 271

芡实，俗名鸡头米，因茎上花似鸡冠，成熟时果实高高挺立，象一只引颈高啼的雄鸡之头而得名。▽微山湖芡实地域特点（产品特色）芡实，为多年生水生草本植物。早在明朝就在微山湖上野E，有人工栽培。其品种属北芡品种...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 264

曲阜香稻米产于城东南三里许的逵泉池周围。这里土地肥腴，泉水水质特佳。香稻若用其他水浇灌，则会失去特色。▽曲阜香稻米历史渊源（文化内涵）据《曲阜县志》和元代碑文记载，曲阜生产香稻早在殷商时期，“种植香稻...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 286