盘山柿子

盘山柿子是天津市蓟州盘山一带的特色水果产品之一，个大皮薄，果面橙黄，果肉黄色，味甜汁多。

▽盘山柿子历史渊源（文化内涵）

我国是柿树的原产地，栽培史悠久。据史书记载，明太祖朱元璋封柿子为“凌霜侯”，因为他在称帝前，是柿子曾救他免于饥饿而死。

早在一千一百多年前出版的《酉阳杂俎》一书中，已对柿树作了评介，说明柿树有七大优点。柿子品种很多，尤以天津蓟县山区盘山一带产的柿子，不仅数量多，品质也极佳。

▽盘山柿子地域特点（产品特色）

盘山位于天津蓟州城区西北，风景秀丽，具有“红杏青松之丽，层峦削壁之奇”，一年四季常青。属于暖温带半湿润大陆性季风型气候，阳光充足，热量丰富，昼夜温差大，该自然条件使得盘山地区十分适宜柿子的生长和结果。

与其他地域的柿子相比，盘山柿子的特点为:形呈扁圆，个大皮薄，果面橙黄，果肉黄色，味甜汁多。

▽盘山柿子的营养价值及功效

柿子含有水溶性的膳食纤维，常吃柿子有利于改善便秘；具有润肺化痰的功效，可以缓解咳嗽痰多的症状。含有蛋白质和瓜氨酸，能利于提高人体免疫力；含有桦木酸，吃脆性的柿子可以减缓癌症的发展。

▽盘山柿子的食用注意事项

不要空腹吃脆柿子；吃柿子后记得要刷牙，不然容易形成龋齿。血压低的人要少吃柿子；脾胃泄泻者忌食。