蒙自年糕

滇南蒙自县出产的年糕，是驰誉全省的地方名产，据传已有三百多年历史。

▽蒙自年糕地域特点（产品特色）

蒙自年糕选用当地出产的上等糯米，经水洗晾干，磨成米粉，配加红、白糖、芝麻、花生米和玫瑰，合水搅拌，擦油装碗，置于旺火上蒸熟后冷却成型，再涂油加印即成。

它表面光洁，色红油润，内质细腻，糍实柔韧，入口香甜，耐人寻味。用油煎炸后食用，外酥内糯，尤为香甜滋润。