糁，又名“肉粥”，是临沂地区一种别具风味的传统名吃。作糁，要配料适当、掌握好火候；吃糁，要趁热食用，这样才更鲜美可口。▽临沂糁历史渊源（文化内涵）据传，它是古代西域地区回族人民的早餐饮料。在唐朝随着贸...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 646

德州五香脱骨扒鸡，通常称为德州扒鸡。它具有熟烂脱骨（趁热一抖，骨肉分离），肉嫩松软，清香不腻，色、形俱佳的特点。▽德州扒鸡历史渊源（文化内涵）早在二百年前，德州就以制作烧鸡著称。进入二十世纪，由于多家...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 420

济宁金波酒为低度饮料药酒，是济宁玉堂酱园的传统名牌产品。▽金波酒历史渊源（文化内涵）金波酒从清朝末年开始酿造，距今已有近百年的历史。古典小说《镜花缘》里有这样一段描写:一位客官走进一家酒馆要饮天下名酒...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 445

龙缸松花蛋是济宁玉堂酱园传统名牌产品之一。因包装用的瓷缸上绘有栩栩如生的黄龙；去皮后的松花蛋，深褐油亮半透明，并密布着松针花纹，故得名为“龙缸松花”。切开松花蛋，呈现出褐、绿、紫、黄等五种色彩，蛋黄为...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 461

在玉堂酱园的传统名牌产品中，建社会一些达官贵人，曾把济宁玉堂的包瓜、磨茄用作进贡之品。据传，清朝的慈禧太后曾对玉堂酱园的包瓜和磨茄大加赞赏。▽包瓜与磨茄地域特点（产品特色）包瓜，系选用刚成熟的马铃瓜，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 476

糟鱼、醉蟹，早在二百年前，就以其独特的风味驰名遐迩。▽糟鱼和醉蟹地域特点（产品特色）糟鱼、醉蟹皆用酒渍而成。糟鱼是选用微山湖的特产“四鼻鲤鱼”，加上绍酒、鱼卤、麻油、花椒等佐料，放进用白干酒酿过的鱼醅...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 501

驰名国际市场的济宁青猾皮，以其精湛的工艺在全国同类产品评比中独占鳌头。▽济宁青猾皮历史渊源（文化内涵）青猾皮是济宁的传统特产，至今已有三百多年的历史。据济宁新华皮厂厂史记载:济宁毛皮，起于元而盛于明，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 299

鳜鱼，俗名鯚花鱼、桂鱼，是微山湖的名贵鱼类。▽微山湖鳜鱼地域特点（产品特色）它背部呈灰绿色，腹部为黄白色，全身遍布不规则的灰黑色斑点。此鱼绒刺极少，肉呈蒜瓣状，质地细嫩，味道鲜美，能做很多佳肴，如“生...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 304

微山湖四鼻鲤鱼，传统习俗里，人们把鲤鱼视为吉祥的象征，因此，四鼻鲤是微山湖一带酒席盛筵上的必备佳肴。▽微山湖四鼻鲤鱼历史渊源（文化内涵）传说清朝乾隆皇帝乘船沿大运河南下，有一天船泊微山湖中，乾隆皇帝伫...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 282

楷木雕是曲阜独有的一种工艺产品，它的原料是楷树。相传这种树是孔子的弟子子贡奔丧时，从南方带来栽植在孔林的。四代家传的著名雕刻老艺人颜景新，匠心独运，因材施艺，以精湛的技法，利用楷木根部的自然形态，雕刻...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 307

“杠子头火烧”是一种硬面食品，因在制作时和面用水很少，面很硬，揉时需用木杠反复压制，故名“杠头面”。▽杠子头火烧历史渊源（文化内涵）相传此品首创于距潍县十几里的“留饭桥”镇。此地明、清两代原是莱州府赴...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 368

潍坊布玩具是一种优秀的民间工艺品。它富有传统的民间风格和浓厚的生活情趣，因此，深受人们喜爱。▽潍坊布玩具历史渊源（文化内涵）潍坊布玩具是从民间的绣荷包、虎头帽、虎头鞋等针线活演变发展而来的。自古以来，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 277

仿制古代青铜器的工艺，称为仿古铜。潍坊仿古铜出现于清朝中期，迄今已有二百年的历史。其产品主要是仿制古代青铜器如爵、鼎、卣、盘、炉和佛像等。制品古色古香，十分逼真，所以深为国内外考古家、艺术家和古玩收藏...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 317

核雕艺术明代初叶已相当盛行，一些文人、骚客和朝廷显贵，把它同珠宝玉器挂在一起，作为身上的装饰佩件和扇坠，因而核雕风行一时。▽潍坊核雕历史渊源（文化内涵）据传，明代宣德年间，有个叫夏白眼的核雕能手，能在...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 274

杨家埠是个文明而古老的村庄，这里生产木版年画已有三百多年的历史。▽杨家埠木版年画历史渊源（文化内涵）据传，明朝末年皇宫里一位料衣太监回潍县杨家埠省亲，从宫里捎回一对彩绘门神。这两幅画，画得极为生动，乡...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 263