原平黄梨是山西省忻州原平的特色水果之一，个大皮薄、肉细味美、水分大，酥脆香甜。▽原平黄梨地域特点（产品特色）原平市地处山西中北部，东西绵亘群山为历代之天然界域，东临五台，西靠宁武，南与忻府区、定襄毗邻...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 262

砚，是“文房四宝”之一，迄今有大约六千年的历史。▽台砚历史渊源（文化内涵）山西砚石资源丰富，工艺亦佳。浮山砚积墨不干，垣曲砚坚磁细润，晋城砚纯黑如漆，绛州砚纹如牛角。但是，最具有代表性和影响最大的，还...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 258

五台山，峰分五座，为佛家圣地，海拔约三千米，终日烟云缭绕。山巅产的蘑菇承云中雨露，风味殊佳。▽台山香蘑地域特点（产品特色）台山香蘑，简称台蘑，亦称香菇，是一种营养价值极高的菌类食品。一般蘑菇多生长在山...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 269

朔州胡油色泽纯黄，营养丰富，含油量高达48%，油质亚油酸含量高，干燥性能强，具有广泛的轻工用，食用气味芬芳，久存不坏，生食不腻，炸食烟雾小，染色快，是食品工业的理想油品。▽朔州胡油历史渊源（文化内涵）...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 256

山西黑釉瓷主要产于怀仁市吴家窑瓷厂。这种黑釉瓷以当地优质粘土为原料，采用传统无铅色料配方制釉涂面，一次高温烧制而成。瓷器制品不但质地坚固，耐酸耐碱，吸水率低，而且釉面光润，色泽纯正。▽黑釉瓷器地域特点...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 256

火锅是将火与锅巧妙地结合在一起，而又搬到饭桌上的一种食具。它中心通火，四周盛水装菜。其形制如塔，小巧玲珑，颇具民族风格。用餐者围桌而坐，可以边投料边取菜，能享受一种自烹自食的乐趣，且汤菜保热，有很浓厚...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 253

驰名中外的大同黄花，俗称金针，古名萱草，是多年生宿根草本植物，叶似兰而宽大，花茎挺拔有二、三尺高，绿色，状如圆柱。夏季开黄花，花簇生于茎顶，花朵圆锥形，有二、三寸长，花瓣肥厚，呈黄色，故称黄花。采摘黄...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 271

山西的什锦火锅，以其味醇汤鲜、经济实惠、百鲜俱陈而富有浓厚的地方风味。这种火锅聚山西珍食名产于一锅，讲究乘色。凡放入海参、鱼翅、鱼肚、干贝、蹄筋、火腿、海米、口蘑、猴头等山珍海味者，列为上乘；以猪、鸡...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 273

山西运城黍子是这个地方的主要农作物，它生长期短，成熟早。忙种节令种，白露节令收割。前后只需90天即可成熟。产量最高每亩600斤。去皮后净米8成。正是人们常讲的“八米二糠”。但是，小米，白面称细粮，大米...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 257

山西省运城市阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。人们常说，到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。的确，长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的羊杂鲜而不膻，让人印象深刻...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 267

在举世闻名的大同云冈石窟附近，有一家美术陶瓷厂，它生产丰富多彩的艺术瓷器，被人们称为云冈艺术瓷。▽云冈艺术瓷地域特点（产品特色）云冈艺术瓷器，品种繁多，约有一百三十多种，上千个花色。其题材大致有三类:...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 250

山西晋南木版年画，是我国最早制作的木版年画之一，在宋、金时期就已大量印制。▽晋南木版年画历史渊源（文化内涵）一九0九年，在甘肃省黑水域附近一座古塔中，发现了一幅宋朝年画“四美图”，画面横题“隋朝窈窕呈...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 289

位于汾河岸畔的新绛县所产“汾雁香”酒，以其特殊的工艺和典型的清香，被评为山西省优质名酒，为三晋酒林特产之一。▽汾雁香酒历史渊源（文化内涵）由管涔山南下的千里汾河，至新绛而西折，形成一道大河湾，是大雁栖...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 281

羊杂烂发源于山西省新绛县著名的传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点，一般加之以晋南...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 284

山楂蜜饯是山西运城的特色产品之一。健脾开胃、活血化瘀此外，山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。▽山楂蜜饯地域特点（产品特色）制作方法：1.将生山楂洗净，去果柄、果核...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 301