商洛核桃

商洛核桃是陕西省商洛市的特色干果产品之一，个大形圆，壳薄肉肥，横隔退化，易于取仁，仁满味美。

▽商洛核桃历史渊源（文化内涵）

核桃，古名“胡桃”。《本草纲目》称:“此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名”。因此，陕西素有核桃第二故乡之称。

核桃在陕西的分布很广，从秦巴山区到绥德以南，几乎都有栽种，郭义恭《广志》载“陈仓胡桃薄皮、多肌、阴平、胡桃大而皮脆，急捉则碎。”可见早在古代，秦巴山区就是优质核桃的产地。

千余年来，秦巴山区的核桃得到进一步发展，特别是商洛地区已变为全国核桃的主要生产基地，产量居全国第一。主要品种有串子核桃、绵核桃、隔年核桃、陈仓核桃、鸡蛋皮核桃、薄皮核桃和露仁核桃等。

▽商洛核桃地域特点（产品特色）

商洛市位于陕西省东南部，东与河南省南阳市、灵宝市、卢氏县、西峡县、淅川县等县交界；东南与湖北省郧县、郧西县相邻；西和西南与安康市宁陕县、旬阳县接壤；北和西北与渭南市的潼关县、华州区、华阴县及西安市的蓝田县、长安区毗连；位于陕西东部秦岭南麓，属季风气候区。

冬无严寒、夏无酷暑，冬春多旱，夏秋多雨、温暖湿润、四季分明，年平均日照时数1848.1—2055.8小时。该自然条件使得商洛地区十分适宜核桃的生长和结果，商洛核桃的特点为:个大形圆，壳薄肉肥，横隔退化，易于取仁，仁满味美。

▽商洛核桃的营养价值及功效

常吃核桃还能够减少我们患抑郁、糖尿病、乳腺癌等病症的几率；核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害。

核桃油脂含量较高，有利于滋补人体五脏，强肾益脾，可滋润皮肤，助于皮肤抗氧化抗衰老；连续几个月吃核桃，可以黑头发。

▽商洛核桃的食用注意事项

核桃仁表皮富含营养，吃的时候最好不要剥掉；支气管扩张，肺结核患者，不宜食用。不能和鳖肉一起吃，因为核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康；不要和柿子一起食用，容易引起消化不良。