万县太白酒

太白酒产于万县市（现为万州区），酒液透明，具有窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长的独特风格。

▽万州太白酒历史渊源（文化内涵）

太白酒产于万县市（现为万州区），酒液透明，具有窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长的独特风格。民间对太白酒有“谪仙醉乘金凤去”的传说:大意是，唐代大诗人李白发配夜郎（今贵州正宁、道真等县），路过万州（今万县市），万州刺史蒋某为人险恶，附势权贵，妒恨李白，又苦无良策；于是他的幕僚献计道，李白傲视公卿，诗酒绝代，若以弈棋饮酒胜之，则大人即可名扬天下。

刺史大喜，假意邀李白于西山岩上弈棋饮酒，并规定著一子饮一杯，若李白先醉，就让李白认输，广为传扬；若蒋某先醉，便赠银千两，权充仪程。蒋某先安排执壶侍者给李白杯中斟酒，往自己杯中倒水李白豪放，岂度小人之心，下一子饮一杯，直饮到夕阳西下，李白略有醉意，蒋某则洋洋得意，谈笑自若。

李白若有所思，推棋起立，迈步岩畔，仰首西天，但见一只五彩金凤口衔金壶从夕阳霞光中冉冉飞来，飘落在李白身边，李白取壶斟酒，一饮而尽；再斟一杯，递与刺史，蒋某怎好不接，但一杯下肚，便长醉不醒。

李白仰天大笑，即取千金散赠村民，掷金壶于岩下，跨上金凤飘然而去。金壶落地，甘泉涌出，取水酿酒，甘冽醇芳，于是取名太白酒，岩名太白岩，落凤处名歇凤山，历代相传，延绵至今。