近三百年来，武汉地区一直是全国铜响器制造中心之一。武汉铜响器称为汉锣，与苏锣、秦锣、京锣并称四大名锣。如今，汉锣由武汉锣厂制作，它以品种齐全、发响泰音宏亮、圆韵集中、起手灵活、吃槌省力、能长调门而驰名...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 269

武汉地毯是我省著名的传统工艺美术品，以纯羊毛为主要原料，用手工精工编织而成。它质地严密，色泽鲜艳，图案新颖，立体感强，富有弹性，牢固耐用，是我省优良出口产品之一。▽武汉地毯地域特点（产品特色）武汉地毯...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 276

朱锡记算盘是武汉地区传统的名牌产品。一九三八年，江苏人朱锡柳在汉口办了一个算盘作坊，自号“朱锡记算盘店”。主要产品红木算盘，以珠子沉重、子黑透亮、框色鲜艳、四角平正而吸引众多用户，很快成为同行业的佼佼...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 312

湖北的莲藕生产可以远溯到战国时期。在屈原的《离骚》中，有“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”的名句。两千多年来，湖北莲藕的品种之多、质量之优均为全国之魁。其中久负盛名的是武汉的月湖藕和浠水的巴河藕。▽月湖...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 310

湖北是千湖之省，水鸭资源丰富。水鸭即野鸭、蚬鸭，又名凫，古称鹜，肉质韧实，含脂肪少，含蛋白质多，还有氨基酸和多种维生素，有补虚暖胃、行气活血之功，没有一般飞禽常有的腥燥味，是一种气质纯和、食味清隽的滋...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 313

棉花糖又叫软花糖，是武汉糖果厂在六十年代初开始生产的产品。▽棉花糖地域特点（产品特色）这是一种利用食用明胶的粘度和凝聚力粘结优质蔗糖、液体葡萄糖等原料制成的充气型全软性蛋白糖。质地细腻，柔软疏松，有较...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 275

蕌头是薤的俗称。由于字由草头和三个白字组成，湖北群众都叫它三白。头是多年生草本植物，叶象葱，中空，横断面为三角形，开紫色小花，叶下为鳞茎，形似纺锤，下端生须根。鳞茎既是繁殖体，又是加工甜酸蕌头的原料，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 277

热干面是武汉的传统小吃之一，有五十年的历史。▽武汉热干面历史渊源（文化内涵）据说，三十年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，他怕发馊变质，就把剩下的...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 272

东西湖葡萄是湖北省武汉市东西湖的特色水果产品之一，果形整齐、口感好，酸甜适口，风味浓郁。▽东西湖葡萄历史渊源（文化内涵）葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 245

武昌县五里界公社是“界豆之乡”。界豆的豆荚上长满象猴子毛一样的绒毛，当地人称之为“猴子毛”其形状如鳖鱼蛋，武昌界豆所以也叫“团鱼蛋”。“猴子毛”依豆子的皮色，又分为“猴黄”和“猴青”，通常所指的界豆以...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 267

武昌鱼即团头鲂，是鳊鱼的一种。鳊鱼“以产樊口者甲天下”。樊口属鄂州，是位于今武昌、鄂州两地之间梁子湖的入江处。武昌鱼体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。▽武昌鱼历史渊源（文化内涵）...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 256

菜薹炒腊肉是武汉人特别喜爱的菜肴。它的主要原料是武昌洪山的红菜薹。红菜薹素有色、香、味俱佳，脆嫩爽口，营养丰富，常食不厌，别有风味的美誉。▽菜薹炒腊肉历史渊源（文化内涵）清人在《汉口竹枝词》中唱道:“...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 279

泥塑，又名彩塑，是我国民间的一种传统雕塑工艺品。我省黄陂泥塑，以塑佛像见长。名闻中外的木兰山菩萨和汉阳归元寺五百罗汉，是黄陂民间艺人的不朽之作。▽黄陂泥塑地域特点（产品特色）采用泥塑造型，石膏注浆制模...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 244

黄陂三合是黄陂县的传统佳肴，已有数百年的历史，它以一菜多样，风味各异而广泛流传于民间，富有浓郁的乡土气息。当地群众又称之为“三鲜”，并把它作为品评酒席的起码标准:没有三鲜不称席，三鲜不鲜不算好。▽黄陂...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 304

山麻烘糕是闻名长江中下游的传统糕点之一，有近百年的历史，长方薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易溶的风格。系选用应山县糯米、咸宁市桂花、黄梅县黑芝麻和上等棉白糖精制而...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 274