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息县香稻丸

2020-09-24 阅读:252

在息县项店至夏庄方圆十九华里的土地上,生长着一种奇特的稻子——香稻丸。香稻丸,呈椭圆形,米粒象碧玉一样闪闪发光,晶莹剔透。熬粥时,掺在普通米里,一家做饭,满楼芬芳。

有人说它含茉莉、玫瑰花之清香;有人说它的香味赛过桂花、牡丹花。用香稻丸做成的米饭,不但味道鲜美,而且蚁蝇不近,多次蒸馏奇香不减。

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息县香稻丸历史渊源(文化内涵)

香稻丸又称珍珠玉,在封建时代一直把它当作稀世珍品,贡献给朝廷食用。据说清朝慈禧太后就特别喜食香稻丸粥,美其名曰:“珍珠汤”。宫廷里用香稻丸酿酒,称之为“珍珠玉液酒”。

香稻丸从何地何时引到息县,无从查考。当地人只知道是从宋朝开始种植,而且只适合在这一带种植。传说很早以前,这里是一望无际的沙荒,人们相继外逃异乡。有个叫肖南子的青年,决心要在这里开荒种地,济救乡亲。

他一连苦战八千个酷暑严冬,不停地挖泉找水,感动了王母娘娘身边的百花仙子,她便化成凡女,来帮助肖南子。经过七七四十九天,终于挖出了清泉。这泉源直通天廷瑶池,泉水甘甜如玉液琼浆肖南子和百花仙子在共同劳动中结下了不解之缘,终成伴侣。

可是在播种时节又苦于没有种子。后来,在天廷的月季仙子、茉莉、牡丹仙子…听说他们的困难以后,个个解囊相助,纷纷摘下佩带的珍珠献与百花仙子作为种子,撒在地上。

不久,绿苗破土而出,结出的果实似珍珠,香味扑鼻,取名叫“香稻丸”。谁知好景不长,王母娘娘得知此事,大为恼怒,下令收回珍珠,折散鸳鸯。第二年秧苗刚刚泛绿,可恶的风神便将百花仙子掳向空中。

百花仙子悲痛欲绝,从半空中抛下素绢留与南子作纪念。绢纱徐徐下落,由小变大,遮住了这方圆十九里的土地,香稻丸才免遭劫难,从那“香稻丸”便只能在这一带土地上繁殖生长。

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