蜜三刀

徐州市生产的蜜三刀，是以其外形表面切三刀而得名。蜜三刀选用上白粉、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、生油、麻仁南桂花等原料制作。

▽蜜三刀地域特点（产品特色）

首先把一定比例的面粉、油和水搅拌成面团作底皮:再把一定比例的面粉麦芽糖、油、苏打和成面团，放底皮上擀平表面均匀地撒上芝麻。切成长方块面胚。并在每块表面保持有均匀的三个刀痕。

然后，经素油炸制成金黄色；再放入用白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、南桂花兑制的蜜饴酱内，待三刀“喝”得丰润饱满时，捞出即成。蜜三刀颜色金黄，由于具有柔润松酥、酱丝连绵、香甜可口的特点，在口味和造型上风格独特，驰名大江南北。

因此，长期以来深受消费者的欢迎。