一品糕

一品糕系传统糕点。它选用优质原料，精心制作，造型美观，口味香甜，在市场上占有独特地位。

▽一品糕历史渊源（文化内涵）

一品糕的名字由来，据民间传说，是专供封建朝廷中的一品官吃的，可见其身价的高贵。曾经，这一名贵品种历来为上层官僚所垄断，广大劳动人民是无权享用的。后来，一品糕这一传统名点才面向群众，得到了继承和发展。

▽一品糕地域特点（产品特色）

此产品的制作要点是，首先将蛋液与白砂糖投入打蛋机内进行搅拌，成蓬松状后，加入过筛后的熟精粉，再搅拌均匀，随后倒入清洁的珐琅桶内，用器皿分别注入圆模内，上锅蒸十五～十八分钟，尔后倒在活板上晾干，加盖图案便成成品。

本产品为黄白色，组织细密、绵软有弹力，呈蜂窝状。图案清晰，个头均匀，无杂质、异味。