荞麦

荞麦，是易生易收的作物，多在立秋时下种，八、九月即可收获，我国南北方均有种植，但内蒙古生产的个大、皮薄、品质最为优良。

▽荞麦历史渊源（文化内涵）

荞麦，不仅是粮食，而且是我国传统的保健良药之一。《本草纲目》记载:“荞麦能炼五脏滓秽，一年沉积在肠胃者，食之消去”。又曰:“荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞。…”。（脾胃虚寒的人则不宜多食荞麦）。

▽荞麦地域特点（产品特色）

秋高气爽，新粮登场，若能吃上几餐内蒙古荞麦制做的饸饹或面条、面饼，便可消除肠胃滞积，有利于强身健体。荞麦不仅健身，而且与其他中药配伍可治头风畏冷，汤火伤灼，疮毒等症，且可染发令黑，实是不可多得的天然健身之友。