驴肉黄面

驴肉黄面，是甘肃省酒泉市敦煌地区的著名特色小吃。

▽驴肉黄面地域特点（产品特色）

黄面的制作工艺极其讲究，选用上等小麦面粉为原料，配以沙漠碱性植物，经揉、撬、甩等多种工序精心制作而成。因下锅煮熟后的面条略显黄色，故称其为黄面。

吃时，把面条煮熟，浇上用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子，配上一盘驴肉作菜。食之味道鲜美，开胃解腻，令人食欲大增。

在这里恳请大家谨记一点，吃驴肉黄面时，一定要单点一份驴肉，否则你会被你的智商硬生生的碾压下去。驴肉黄面是，一份驴肉，一份黄面。