金寨山核桃

金寨山核桃是安徽省六安市金寨的特色干果产品之一，又称大别山山核桃，是大别山长期地质、气候演变特化产生的变异种，具有果大、壳薄、出仁、出油率高等特点。

▽金寨山核桃地域特点（产品特色）

金寨县位于大别山北部，为亚热带常绿阔叶林向暖温带落叶林交汇地带，地处三省七县二区结合部，西、南两面与河南省、湖北省毗邻，属北亚热带湿润季风气候。

气候温和、雨量充沛、春温多变、秋高气爽、梅雨显著、夏雨集中，该自然条件使得金寨地区十分适宜山核桃的生长和结果。

与其他地域的核桃相比，金寨县山核桃的特点为:果大、壳薄、味香，出仁、出油率高，含有更多的钾、钠、镁等物质，其营养更为丰富。

▽山核桃的营养价值及功效

补肾、润命门、固精、润大肠、通热秘、止寒泻虚泻；常食山核桃，可以降低患乳腺癌和肿瘤的风险。

山核桃中的磷脂有补脑健脑作用；常吃核桃还能够减少我们患抑郁、糖尿病、乳腺癌等病症的几率。

▽山核桃的食用注意事项

吃多了会令人上火和恶心；体质易热者则不宜食用。多食会引起腹泻；支气管扩张，肺结核患者，不宜食用。