盐官骡子

骡子是驴和马远缘杂交而生的后代，非驴、非马，体格高大，挽力胜过驴、马，一般说来，没有生育能力，是家畜中的一种特殊役畜。

▽盐官骡子历史渊源（文化内涵）

骡子在我国饲养历史悠久。据有关资料记载，古代，中原地区极少见骡子，骡子为西北少数民族最早饲养，所以，直到汉朝初年，骡子的身价可以与珊瑚之类的珍品媲美。

而内地饲养繁殖骡子大约到南北朝以后。西北少数民族何时饲养骡子很难考证，据《吕氏春秋》记载:赵简子有白骡，亟爱之，他手下一位重臣病危，大夫说:“得白骡肝则生，不得则死。”

简子只好舍骡取肝，救活了大臣。由此可见，我国饲养骡子至少亦有两三千年历史。

▽盐官骡子地域特点（产品特色）

骡分公马交母驴所生的“驴骡”（又叫驶）和公驴交母马所生的“马骡”两种。“马骡”体格比驴大，头耳皆长，尾根裸出，多黑褐色，体健力强，能负重行远。礼县盐官骡子即此种。

盐官骡子是当地农民选用有名的关中驴和当地母马杂交所生。交配后，母马由一人单独牧养，加之水土气候关系，骡驹出生不足十个月，就与母马能力相等，其后逐渐超过母马，一周岁时即能达到成年体格的百分之九十。

一周岁半一般开始干轻活，两周岁即可完全投入耕挽使役。盐官骡子骏美可爱，力大、耐久力强。一头适龄壮骡，拉木轮大车，力挽千斤，日行七、八十里。讲究的车把式，为能有三头盐官骡子，配套胶轮大车，便爱不释手，他会在骡子的头上挂上彩，把大车装饰一新，挽重三千斤而日行数百里。