唐汪川杏

唐汪川杏是甘肃省临夏的特色水果产品之一。杏子是北方地区成熟最早的水果，除鲜食外，可以加工成杏干，杏铺杏子，子汁，杏子酒，杏子罐头。

▽唐汪川杏历史渊源（文化内涵）

甘肃杏子种类甚多。许多品种不仅在国内名列前茅，而且在国际市场上负有盛名。据统计，目前全省有杏子品种六十多个，其优良品种有敦煌的李广杏、唐汪川的大接杏、大板杏、兰州的金妈妈、大扁头、胭脂红、宁县的曹杏等。

《皋兰县志》说:“接杏大如梨，味最上。”金妈妈形圆个大，金黄柔软多汁，酸甜浓香，口味甚佳。大扁头，形长扁圆，底色橙黄，微有红晕，果皮薄，质绵软，味甜。这两种杏，

保存有百年以上的大树，株产达八百至一千余斤。唐汪川是有名的桃杏之乡。相传唐汪川的桃杏源于明代，距今已有五、六百年历史，声誉高于兰州和其他地方杏。

▽唐汪川杏地域特点（产品特色）

唐汪川距省城兰州市60公里，距临夏市55公里，距东乡县城锁南坝30公里；境内群山环拱，洮水西流，川道开阔，沟渠纵横，土田肥沃，气候温和，山川秀丽。该地区为杏的生长提供了良好的生态环境，使得唐汪川杏形圆个大，金黄柔软多汁，酸甜浓香，果皮薄，质绵软，味甜。

▽唐汪川杏的营养价值及功效

患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；含有很多人体所需的微量元素，如蛋白质、维生素、铁、锌等。

人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用；杏子里面的维他命A还可以保持肌肤光滑、防止皱纹产生。

▽唐汪川杏的食用注意事项

杏不适合和猪肉一起吃的，容易引起肚子痛的情况；小儿不宜食用过多。产妇、幼儿、病人、糖尿病患者、不宜多吃杏；对阿司匹林过敏的人吃杏可能会产生过敏反应。