蕨麻猪

蕨麻猪亦称“山猪”或“合作猪”，原名“黑错猪”，是我国猪种的一个特殊类型，具有抗寒冷，耐粗饲，宜放牧，肉质好，鬃毛长硬，在多变高原气候下能正常生长发育的特点。是宜于高寒牧区放牧饲养的小型原始地方猪种。

▽蕨麻猪历史渊源（文化内涵）

蕨麻猪的来源已无确据可考。其产区主要分布在甘南藏族自治州植被覆盖度较高的半农半牧区，牧草种类主要有蕨麻、车前子、野胡萝卜、珠芽蓼、野苜蓿、早熟禾和莎草等。

主要农作物有青稞、豌豆、小麦、油菜、燕麦、洋芋等。解放前漫长的历史过程中，甘南是一个交通不便、经济不发达的地区。因外地猪种不易引入，养猪亦如其他畜种一样放牧，公母混合组群，夏秋采食蕨麻、野胡萝卜、珠芽蓼等牧草和各种草籽或茬地的落果、落粒；冬春以食蕨麻和其他草根为主。

在这种条件下，逐渐驯养成有良好的利用野生植物的能力，体质结实，四肢健壮，性野、行动敏捷，鬃长和绒毛密生等特点的猪种。

▽蕨麻猪地域特点（产品特色）

蕨麻猪纯黑者少，一般四肢、腹部、背腰多为白色，被毛粗密而长，冬生棕色绒毛，鬃长而坚韧。初生仔猪往往带有棕黄色纵行条纹，随日龄增长，逐渐消失；头窄长、呈锥形；嘴尖，犬齿发达；耳小直立；额无明显皱纹；颈和体躯较短；胸较狭窄；背腰平直或微弓，后躯较前躯略高，臀窄而倾斜；四肢长短适中，健壮，膝短有力，蹄小坚实；乳头排列整齐，一般为四至六对。

成年公猪平均体重三十三点三一公斤，母猪三十五点八四公斤。母猪初次发情在四至五月龄，怀孕期一百一十五天左右，产仔较少，一般平均每窝产仔三点六五头，仔猪初生，平均重零点四一公斤，产后两周仔猪即随母猪放牧。