黄瓜香

山野菜上品黄瓜香，学名荚果蕨，别名广东菜，属多年生草本植物，株高一米左右，茎粗大直立，叶簇生。喜生长在林边河岸、森林或灌木丛中低洼湿地。

▽黄瓜香地域特点（产品特色）

黄瓜香不仅味道清香，而且含有丰富的维生素、蛋白质、多种无机盐，是烹制凉菜和热菜的上乘珍品。北方凉菜大师徐明煜事厨五十余载，专攻凉菜，他拼制的造型凉盘“林海孔雀”，利用黄瓜香那天然卷曲的嫩芽，拼制开屏孔雀的美丽羽翎，形象逼真，栩栩如生，给人以欢快和充满生机之感。

做热菜“菜心黄瓜香”时，采用煨的烹饪工艺，甜咸适口，红棕色，真是色味香形俱佳。