界中米醋

界中米醋产于南阳县界中镇，是我省历史上有名的上等调料，明末清初开始酿制，已有三百多年的历史，弛名南方各省，远销港澳、新加坡等东南亚地区，现在仍为港商争购之物。

▽界中米醋地域特点（产品特色）

界中米醋的特点是:醋味醇厚，芳香可口，酸中有香，久存不腐，不仅为烹调制汤最佳调料，而且还有健胃透骨，治疗高血、风湿、气管炎等症。界中米醋以小米（粟谷）为主，采用古井咸水，经过蒸煮、发酵、淋醋、熬醋等工艺酿制而成解放前产量很低，解放后产量逐渐扩大，年产超过五百多吨，仍不能满足需要。