煮饼

煮饼并非饼，实际上是糕点，在我国古已有之。其所以称作饼，是这种糕点制成生坯后，先经油炸，然后放入糖汁内灌浆挂汁，故称“煮饼”。

▽煮饼历史渊源（文化内涵）

煮饼是甘肃的传统糕点，相传在明朝末年已负盛名，至今已有三百多年生产历史。

▽煮饼地域特点（产品特色）

它以标粉、熟面、红糖、糖稀、清油为主要原料，以豆沙为馅，外贻芝麻，再用油炸，三味相配，松酥香甜，有拉丝而不腻，别具风味，营养丰富，名传陇原，被誉为糕点中的佼佼者。