敬亭绿雪

敬亭绿雪产于安徽省宣城之北的敬亭山。这里两峰高耸，峰间的阴山处，岩谷幽深，流水潺潺，云蒸雾蔚，鸟语花香。唐代大诗人李白赋诗赞:“众鸟高飞尽，孤云独去闲，相看两不厌，只有敬亭山。”

▽敬亭绿雪历史渊源（文化内涵）

敬亭山上茶，因何名绿雪？其中还有一段美丽的传说呢。古时候有位名叫绿雪的姑娘，它不爱人间的富贵荣华，从很远的地方来到这里种茶制茶。这位姑娘年轻美貌心灵手巧，制出的茶叶，如兰之馨，开汤后杯中的白毫犹如雪花纷飞，杯顶如见祥云升腾。

从此以后，四方茶客均来争购。绿雪姑娘常用出售茶叶的钱来接济敬亭山周围的穷苦人。天长日久，被宣城县城里的一个纨袴子弟知道了。他依仗权势，带着家丁来抢茶园，还要霸占绿雪姑娘。

姑娘坚贞不屈，纵身跳下山崖。人们为了纪念她，把敬亭山茶改名为“敬亭绿雪”。

▽敬亭绿雪地域特点（产品特色）

敬亭绿雪，以其开园早、白毫多、嫩度好、分量重、制工精细、内质独特而著称。它清明开园采摘谷雨结束，鲜叶采摘标准是一叶一包芯，长三公分，芽叶一样长轻采轻放，择优去劣，当天制作。

这种茶叶干看，形如雀舌，芽叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿，朵朵均净；湿看，一经冲泡，汤色清绿，白毫翻滚如雪花飞舞，叶底匀嫩，香气鲜浓。一品尝，滋味鲜醇爽口，回味芳甜持久。

连续冲泡两三次，味不淡，香仍存，不愧为茶中佳品。