高炉烤饼

高炉烤饼是郧县的传统名点。

▽高炉烤饼历史渊源（文化内涵）

传说起源于两千多年前的春秋时代。楚平王之子太子建看到别人吃烧饼，吃得津津有味，很想尝一尝。但又想到那些烧饼是在低矮的炉灶内烘烤出来的，是“下人之食”，自己身为太子，吃了有失身份。

一家烧饼铺听到风声，便请木匠做了一个五条腿的木架，其中的四条把炉灶架得高出人头，剩下的一条上搭洁白的毛巾。炉灶上覆铁锅，下面升火。做饼前，先用洁白的毛巾把手揩干净，然后把做好的饼坯放在手背上，举过头顶，贴上锅底烤熟，谓之高炉烤饼。

太子听说它是这样烤制出来的，便欣然品尝。其他人看到这种别致的制法，也都争相购买，历久不衰。遂使这种制法流传至今。

▽高炉烤饼地域特点（产品特色）

高炉烤饼既不同于烧饼，也不同于炕饼，它色黄味香，外酥里泡，老少咸宜。热的好吃，冷的也好吃。所以许多人当场吃了，还要买些带走，让家人或亲友也尝尝这种别有风味的烤饼。