左权绵核桃

左权绵核桃是山西省晋中市左权县的特色干果产品之一，外壳黄褐色，缝合线明显，果仁饱满、皮薄味香，容易取得整仁和半仁。

▽左权绵核桃历史渊源（文化内涵）

据县志记载，核桃传入左权已经有1000多年的历史。麻田镇泽城村就有一棵树龄250多年的核桃树，拐儿镇也有一棵60多年的核桃树。特别是桐峪、麻田、泽城、芹泉、粟城、拐儿、下庄、羊角等8个乡有栽培核桃树的悠久历史。

明、清两代，一些商贩将左权绵核桃运往天津口岸，远销欧美、东南亚等地。到抗日战争时期，作为抗战的指挥中心，左权绵核桃也随着抗日战士辗转全国，使左权绵核桃名声远扬。

▽左权绵核桃地域特点（产品特色）

左权县位于山西省东部边缘，北连和顺，南邻黎城、武乡，西接榆社，东与河北省邢台、武安、涉县三县市毗连，属温带大陆性气候。春、夏、秋、冬四季分明；境内山峦起伏，沟壑纵横。该自然条件使得做左权地区十分适宜绵核桃树生长。

与其他地域的核桃相比，左权绵核桃的特点为:外壳黄褐色，缝合线明显，果仁饱满、皮薄味香，容易取得整仁和半仁。

▽左权绵核桃的营养价值及功效

补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦，温肺润肠；绵核桃所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害。

味甘，性温，入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便；绵核桃中的磷脂有补脑健脑作用。

▽左权绵核桃的食用注意事项

腹泻、阴虚火旺者应慎食；吃核桃时不宜喝浓茶，核桃中有蛋白质和铁元素和茶叶中的鞣酸物质会在人体中生成不溶性的沉淀物。核桃仁表皮富含营养，吃的时候最好不要剥掉；核桃性热，多食生痰动火，白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。