蚌埠花生

花生是安徽蚌埠的特产之一。花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉，种子有果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

▽蚌埠花生历史渊源（文化内涵）

“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”自明朝末年从福建登陆，花生这个白胖子，凭借着极强的生命力，扎根在中国大多数省份的土地，花样的吃法，串联出一个花生江湖。

▽蚌埠花生地域特点（产品特色）

花生本身属于一种植物类东西，而且还是属于坚果食物，在一般正常气候的情况之下，4月份下旬至5月份上旬开始播种，大约9~10月份收获不同的地区稍微有一定的差异，而且我们都喜欢把花生摘出来以后，在阳光下暴晒成干燥的状态，都可以直接吃，而且还会带有一些奶香味。

花生也是一种坚果，口感好，作用大，可以起到养胃的效果。但是有一类人要少食用，那就是高尿酸患者。

现如今很多中老年人患有痛风的人士不算少数，对于这样的人而言，除了不要吃豆制品以外，花生也不应该吃，因为花生本身也属于豆制品其中的一种，而且嘌呤含量过高。经常吃的话会引起疼痛，加重尿酸升高。