酥醪菜

在博罗县罗浮山的深谷之中，出产一种富有岭南特色的土产酥醪菜。用这种菜炖制肉汤，汤清澄澈，味道甜美，而菜色翠绿，爽脆无渣。酥醪菜数百年来饮誉中外，远销南洋一带。

▽酥醪菜历史渊源（文化内涵）

酥醪菜是一种经过加工制作的金绿色菜干，关于它的名字，有一段典故。据史料记载，秦朝的方士安期生服食九节菖蒲，在广州白云山羽化升仙后，常到罗浮山与神女约会于玄邱，两人“酣玄碧香酒，醉后呼吸水露皆成酥醪”。

在这以后，罗浮山的苏罗村地方就盛产酥醪菜，苏罗村也因此改名酥醪村。据酥醪村的人说，此菜是由罗浮山酥醪观的道士，从别处引进菜种籽，利用罗浮山特殊的水土条件，经过长期精心培育而成长起来的。