德清早园笋

德清早园笋，又名园笋、早笋，素有“蔬菜之王”的美称。它是浙江德清县传统特产，据今已有1300余年历史，主要产于德清县二都、上柏、城关等乡镇。

▽德清早园笋历史渊源（文化内涵）

德清早园笋，为笋中珍品，含有丰富的维生素、胡萝卜素和蛋白质，还有磷、铁、钙、镁等多种微量元素和氨基酸。早园笋不仅营养丰富，而且还有一定的药用价值，李时珍《本草纲目》称:笋有化热、清痰、爽胃、助消化、防便秘等功效。

▽德清早园笋地域特点（产品特色）

德清早园笋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、C及钙、磷、锌、铁等人体必需的成分。此外，还含有丰富的谷氨酸，呈味核苷酸，即使在高温烹调后也不失其鲜美的滋味。早园笋笋体粗壮，呈红褐色，笋肉丰腴白嫩，口感鲜美，无苦涩且略带甜味。