抚顺蕨菜

蕨菜属野生蕨类植物，多年生，草本，高一米左右。根状茎蔓生土中，被棕色细毛。叶大，多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘。幼叶、嫩茎可食。

▽抚顺蕨菜地域特点（产品特色）

根状茎含淀粉，可供食用或酿造原料，也能入药，有去暴热、利水道等效用抚顺东部山区盛产蕨菜，每年四月底五月初，人们上山采集约二十厘米长的鲜嫩蕨菜，用以煎炒或加工成盐渍蕨菜贮藏起来，成为常年食用的天然健康食品。

这种盐渍蕨菜色嫩绿，味鲜美，不老化，不变质，清脆爽口，食用方便。