石花大曲
2020-09-24 阅读:276
产于湖北谷城县石花街。
▽石花大曲历史渊源(文化内涵)
相传,古时候有陨石堕落到这个地方,如天上落花。陨石堕地之处,涌出清泉。当地人汲泉酿酒,酒味清香,绵软,回甜。楚霸王项羽慕石花酒之名,放量痛饮,一醉三天。酒醒之后,还觉口中有余香。
▽石花大曲地域特点(产品特色)
悠久的酿酒历史,传统的酿酒技术,得天独厚的石花泉水,为石花大曲提供了有利的条件。石花酒厂既科学地总结了前人的酿酒经验,又吸取了杏花村汾酒和其它名酒工艺之所长,使石花大曲的制作在选料、制曲、发酵、制酒、养酒、勾兑等工序上形成了一套独特生产工艺。
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