江津花椒

江津是我国著名的“花椒之乡”，自古以来就有种植花椒的传统习惯，是重庆市江津区特产，中国国家地理标志产品。

▽江津花椒历史渊源（文化内涵）

重庆江津是中国著名的“花椒之乡”，自古以来就有种植花椒的传统，早在14世纪的元朝就开始种植花椒。江津花椒在几百年前就已经享誉四方，在毛里求斯海岸打捞出的一艘300多年前沉没的荷兰商船上还发现了桶装花椒，仍散发出香气，而桶上依稀可见“巴蜀江洲府”的字样。

▽江津花椒地域特点（产品特色）

江津区种植花椒历史悠久，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。