汴梁西瓜

汴梁西瓜是河南省开封市的特色水果产品之一，个大、皮薄、瓤砂汁多、肉多籽少、清香脆甜、含糖量高。河南有句谚语，叫做“荥阳柿子，孟津梨，汴梁西瓜甜到皮”；每年夏季，汴梁西瓜不仅供应省内，而且远销港澳地区。

▽汴梁西瓜历史渊源（文化内涵）

汴梁西瓜的栽培历史悠久。据有关史料记载，在一千多年前的北宋时期，开封就已经种植西瓜了。宋朝诗人范成大曾有诗云“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”文信国在他的《西瓜吟》中有“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶”的惊句。

在古都汴梁一提起西瓜，人们会自然而然地连想到一个令人迷惘的故事。相传在西汉末年，王莽为了夺取江山，四处追捕太子刘秀年夏天，刘秀被王莽从孟津赶到荥阳，又从荥阳赶到开封杏花营，人困马乏，饥渴交加，正在这危急时刻，忽然刮起西北大风飞沙蔽日。

刘秀暗想:过去几次被王莽赶至绝境，都是老天相助难到说这阵狂风又是老天显灵了吗？狂风越刮越猛，飞沙越来越凶。刘秀仰天而叹:“汴梁之地，好大的西…”，一个“风”字未喊出，被一阵狂风冲压下去，说出了一个“刮”（瓜）字来。

话音一落，顿时风停沙落，杏花营一带立即出现了一望无垠的青藤绿叶，象碧幔青纱一样覆盖大地。不一会儿，许多花皮的、黑皮的、黄皮的、白皮的、圆溜溜、光灿灿的东西，从藤叶间探头晃脑地露出地面。

刘秀又惊又喜，蹲到青藤碧叶里，摘下一个，仔细究竟。忽然，圆球在他手中裂为数瓣，露出火红的肉瓤，鲜艳夺目，芳香扑鼻，甜香利口。于是大小将士，边摘边吃，好不痛快。

刘秀吃到高兴之时，不禁口占一联:“黑籽红瓤似蜂蜜，汴梁西瓜甜到皮。”将士们一听，齐声问道:“陛下，您说这是什么瓜呀？”刘秀笑了笑说道:“这是西风给咱刮来的，就叫它西瓜。”

从此以后，汴梁一带便年年丰产西瓜。传说总归是传说。开封这一带之所以盛产西瓜，並不是因为刘秀的金口玉言封赐的结果，而是因为这一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，昼夜温差较大，适应西瓜生长，有利于西瓜的糖分累积。

▽汴梁西瓜地域特点（产品特色）

开封，简称“汴”，古称汴州、汴梁，是河南省地级市，地处中原腹地、黄河之滨，西与郑州毗邻。属温带季风气候，四季分明，一般气候特点是冬季寒冷干燥，春季干旱多风，夏季高温多雨，秋季天高气爽，该自然条件使得开封地区十分适宜西瓜的生长。

与其他地域的西瓜相比，汴梁西瓜具有个大、皮薄、瓤砂汁多、肉多籽少、清香脆甜、含糖量高等优点，因而声誉卓著。

▽汴梁西瓜的营养价值及功效

西瓜性寒，味甘，具有清热消暑、生津止渴、利尿、治血痢、解酒毒的功效；西瓜可以缓解孕妇在怀孕期间身体浮肿等症状。含有能使血压降低的物质，能够起到降低血压的功效；含有的瓜氨酸，具有很强的利尿作用。

▽汴梁西瓜的食用注意事项

中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜；打开时间过久不能吃。糖尿病人群不宜吃西瓜；高龄老人要少吃西瓜。