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新丰白醪酒

2020-09-24 阅读:294

新丰酒分白、浑二酒。白酒即唐人储先义在《新丰主人》里写的“盈樽色泛南轩竹”,是低度竹叶青酒;浑酒即唐诗人郑偶所说的“白醪软美甘如饴”,是酒度更低的白醪酒。

新丰镇有玉川河故道,河道地下水是一种优质矿泉水,新丰白醪酒就用此水,采用优质酒曲,精选陕南产的桂花球江米,经蒸坯、发酵、过滤几道工序酿成白醪酒。

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新丰白醪酒历史渊源(文化内涵)

临潼区新丰镇跟江苏丰县有着一种微妙的关系。二千多年前,刘邦称帝,定都长安,唯他的父亲思归故里,不愿居住长安,整天闹着要回故乡丰县,刘邦便使了个绝招,下令民工在长安东北骊山北麓,仿照丰县模样重建了一个丰县,人称新丰,并移丰县市民来新丰居住。

刘邦的父亲也就住进新丰,如同故里一样,这才安定下来。当时丰县制酒业兴旺,所有制酒工匠也统统迁来新丰,新丰制酒业便发展起来。正如朱德委员长说的:“湖西就出好酒,丰县就出好酒嘛!刘邦做了皇帝,还想喝家乡的酒。

刘邦就把丰县造酒匠弄到长安,庾信文章中不是有一句入新丰而酒美吗?那就是刘邦从丰县搬过去的嘛!”如此说,新丰酒的历史已有两千多年了。新丰酒历来受到入们的赞美,古代文人墨客留下了不少的绝句佳章。

早在南北朝时梁元帝就有“试酌新丰酒,遥劝阳台人”的诗句;唐代大诗人李白在《杨叛儿》诗中写到“君歌杨叛儿,妾劝新丰酒”;唐诗人王维在《少年行》诗中写到“新丰美酒斗十千咸阳游侠多少年。

相逢义气为君饮,系马高楼垂柳边”;宋代爱国诗人陆游在《入蜀记》中说到“长安新丰出美酒”。后世金、元、明、清各代都有不少赞美新丰酒的诗章。

新丰白醪酒地域特点(产品特色)

新丰白酒呈乳白色,酸甜可口,浓郁芳香,营养丰富,开胃健身,柔绵纯净,老少皆宜。新丰白醪酒是宴请宾客的滋补佳品和健康饮料。吹笙翻旧引,沽酒待新丰”,来临潼华清池和秦俑博物馆一带观光游览的宾客,畅饮新丰白醪酒将会别有情趣。

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