新丰白醪酒

新丰酒分白、浑二酒。白酒即唐人储先义在《新丰主人》里写的“盈樽色泛南轩竹”，是低度竹叶青酒；浑酒即唐诗人郑偶所说的“白醪软美甘如饴”，是酒度更低的白醪酒。

新丰镇有玉川河故道，河道地下水是一种优质矿泉水，新丰白醪酒就用此水，采用优质酒曲，精选陕南产的桂花球江米，经蒸坯、发酵、过滤几道工序酿成白醪酒。

▽新丰白醪酒历史渊源（文化内涵）

临潼区新丰镇跟江苏丰县有着一种微妙的关系。二千多年前，刘邦称帝，定都长安，唯他的父亲思归故里，不愿居住长安，整天闹着要回故乡丰县，刘邦便使了个绝招，下令民工在长安东北骊山北麓，仿照丰县模样重建了一个丰县，人称新丰，并移丰县市民来新丰居住。

刘邦的父亲也就住进新丰，如同故里一样，这才安定下来。当时丰县制酒业兴旺，所有制酒工匠也统统迁来新丰，新丰制酒业便发展起来。正如朱德委员长说的:“湖西就出好酒，丰县就出好酒嘛！刘邦做了皇帝，还想喝家乡的酒。

刘邦就把丰县造酒匠弄到长安，庾信文章中不是有一句入新丰而酒美吗？那就是刘邦从丰县搬过去的嘛！”如此说，新丰酒的历史已有两千多年了。新丰酒历来受到入们的赞美，古代文人墨客留下了不少的绝句佳章。

早在南北朝时梁元帝就有“试酌新丰酒，遥劝阳台人”的诗句；唐代大诗人李白在《杨叛儿》诗中写到“君歌杨叛儿，妾劝新丰酒”；唐诗人王维在《少年行》诗中写到“新丰美酒斗十千咸阳游侠多少年。

相逢义气为君饮，系马高楼垂柳边”；宋代爱国诗人陆游在《入蜀记》中说到“长安新丰出美酒”。后世金、元、明、清各代都有不少赞美新丰酒的诗章。

▽新丰白醪酒地域特点（产品特色）

新丰白酒呈乳白色，酸甜可口，浓郁芳香，营养丰富，开胃健身，柔绵纯净，老少皆宜。新丰白醪酒是宴请宾客的滋补佳品和健康饮料。吹笙翻旧引，沽酒待新丰”，来临潼华清池和秦俑博物馆一带观光游览的宾客，畅饮新丰白醪酒将会别有情趣。