陇南板栗

陇南板栗是甘肃省陇南市的特色干果产品之一，个大皮薄，口感好，肥厚甘美，极富营养。

▽陇南板栗历史渊源（文化内涵）

至于古今中外，关于板栗的故事和传说甚多，流传甚广。据《清异录》记述，晋朝时，一天，晋王率部队追击敌人，因军饷断缺，于是命令士兵采食当地板栗，蒸煮为饭这个故事说明，在一千多年前，我们的祖先已经用栗子当粮食了。

栗子初上市时，含水分多，不宜多备。迨至年底，身骨已燥，可贮至翌年清明。所以，秋冬之际，是炒食栗子的季节，特别是陇南，炒食栗子遍及城乡。每逢佳节，或朋友之来，热情的陇南人民，总是以香甜的板栗款待客人。

▽陇南板栗地域特点（产品特色）

陇南位于甘肃省东南端，东接陕西省，南通四川省，扼陕甘川三省要冲，属亚热带向暖温带过渡区、季风气候。境内江河众多，水量充沛，该自然条件使得陇南地区十分适宜板栗的生长和结果。

与其他地域的板栗相比，陇南板栗的特点为:个大皮薄，口感好，肥厚甘美，极富营养。

▽陇南板栗的营养价值及功效

板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质；含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素；可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

▽陇南板栗的食用注意事项

患有风湿病的人不宜多吃；脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，可用栗子煮粥喝；产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。