六曲香酒

被誉为“六曲飘香”的国家优质酒六曲香酒，出产在晋中盆地的祁县。

▽六曲香酒地域特点（产品特色）

六曲香酒，其色，清亮透明，无沉淀，无悬浮物；其味，醇和绵软，爽口回甜，余香不绝；其香，清香纯正；其酒度，六十五度。六曲香酒，以当地盛产的优质高粱为主料，以谷糠、稻壳为五度。

辅料，选用生香酵母、酒精酵母、白地霉、拟内孢霉、红曲霉等十二个菌种酿制，其中因选用六个菌种制麸曲，香味异常，故称“六曲香”。利用多种微生物酿制的麸曲优质清香型白酒。

其酿造工艺独特，采用各个菌种单独培养，混合使用。酒的合格率保持在95％以上。