双冬肉包

双冬肉包是屯溪区质优味美的风味小吃，因馅心中配有冬菇、冬笋，故取名“双冬”。

▽双冬肉包历史渊源（文化内涵）

相传二、三百年前，这里一家夫妻小店经营这种小吃，取名“冬菇冬笋肉包”。1840年以后，城内一家最有名气的紫云楼餐馆，也做这种包子，但改进了制法，馅心原料除鲜猪肉、冬菇、冬笋外，又添进了虾米，不放味精，保原汁原味，并更名为“双冬肉包”。

▽双冬肉包地域特点（产品特色）

双冬肉包除了做工精细外，最重要的是馅心的调配，比例一般为一斤猪肉，配净冬笋五两，冬菇和虾米各五钱。冬菇、冬笋和虾米的特有鲜味，互相融合在一起，成为包子滋味的主要来源，不放味精，原汁原味。

利用马尾松毛垫笼蒸制，鲜香、清香，随蒸气飘逸，诱人垂涎，食之鲜润爽口，风味别具一格。