松萝茶

茶叶在我国最早是作为药物而载入史册的，而今被称为“药茶”的，以徽州休宁县所产的松萝茶为最著名。

▽松萝茶历史渊源（文化内涵）

松萝茶是我国的稀有名茶。明朝冯时可所著的《茶录》说:“徽郡向无茶，近出松萝茶最为时尚。是茶始比丘大方，大方居虎丘最久，得采制法。其后于徽之松萝结庵，采诸山于庵焙制，远迩争市，价倏翔涌，人因称松萝茶。”

据民间传说，休宁县万安有遍长松萝（如地衣一类的植物）的山，称之为松萝山。明太祖时，松萝山寺院有两只大水缸，缸里的水由于长年沉积，藻类繁衍，水的颜色也变绿了。

据说有一商人来到寺院，窥见有两妇人在缸内沐浴，倏忽变作两只仙鹤飞去。商人见情惊异不止，后来想到这两缸水已变为“仙水”，可买去制药赚钱，便向寺内僧人说愿出十两白银买这两只水缸，明日来抬缸，言毕出了寺院。

僧人殷勤，一齐出动，将满缸绿水倒尽，洗涮一番。次日，商人来看，大惊，便说不买缸了。后来，那倒水的地方，长出一片茶树，即成了后来的“药茶”松萝茶。

▽松萝茶地域特点（产品特色）

山上的乌沙土，腐殖质多，活性酸度大；土中又含有瓜子大小的小石片使土壤疏松，透气性能好，所以长出的茶叶片厚，叶脉细，嫩度好，含单宁较多，品质优良。再加上精心采制，条索紧结，色翠有光，冲泡后清香四益，沁人心脾。

对此，古人已有“松萝香气盖龙井”的评说。尤其是松萝茶的味道很特殊，头开茶略带苦涩味，但回味甘甜，有茶中罕见的橄榄味。松萝茶色、香、味皆优，又有特殊药用价值，加上它的茶园面积小（松萝茶籽种在别的山上，茶树就变异）茶叶产量少，就成了供不应求的“珍品茶”了。

有人说:“黄金易得，松萝茶难买！”