潘记烩面

潘记烩面碗碗面都一丝不苟，精心制作。汤料中配有多种名贵滋补中药材（大茴、花椒、胡椒等），使烩面香味醇正，营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。

▽潘记烩面历史渊源（文化内涵）

潘记烩面是驻马店众所周知的特色美食，提起潘记烩面馆这个招牌，就得说下潘记烩面馆的创始人潘建安。

那是1982年冬季的一个夜晚，他去烩面馆附近买东西，路上几位刚下夜班的工人向他打听附近是不是有家面馆，是做烩面的。

他领着食客来到了店内就座，而食客们刚才的问话让他思量了许久。第二天他便做了一个招牌，为自己的店取名潘记烩面馆。

1983年1月，潘记烩面馆在我市"诞生"，并自成一家。它的降临活跃了我市当时的大小餐馆，并在驿城独树一帜，逐渐形成了自己的风格。

▽潘记烩面地域特点（产品特色）

潘记烩面的面条十分美味鲜香，味道也十分醇正，面条充满劲道，而汤则十分鲜美，因此颇受驻马店人的喜爱之情。

原料:面粉、时令蔬菜、猪肉、盐、辣椒、胡椒粉等。营养价值:劲道的面条含有丰富的淀粉和碳水化合物，时令蔬菜和肉则有人体所需的蛋白质、纤维...