芡实

芡实，据《本草纲目》记载:“可止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下。”事实证明，芡实有健脾去湿消滞、固肾的功效。芡实，以在肇庆市郊出产的为最佳，故又有“肇实”之称。

▽芡实地域特点（产品特色）

广东人在暑天或干燥天气时爱煲“清补凉，芡实便是主要配料。用芡实、淮山磨成粉、拌粥煮给小孩子吃，有助于健脾开胃，增强体质。芡实煮沸龟裂成菊花状，味甘而松化可口，可作酒家、饭店的“八家鸭”、“罗汉窝”等各菜的配料此外，芡实的壳可煲茶治疗肾炎，其根用来煲茶、煲粥，亦有去湿补肾的功效。